دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
شاي أخضر بالليمون مقدم طازجاً
شاي أخضر صحي ومنعش بالليمون

شاي أخضر بالليمون

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان المشروبات
أوراق الشاي الأخضر (Camellia sinensis) غير مخمرة، لذا تحافظ على طابعها العشبي الطازج ومحتواها العالي من مضادات الأكسدة. النقطة الأكثر أهمية في التحضير هي درجة الحرارة: الماء الساخن جداً 'يصدم' الأوراق، ويستخرج العفص المر. حموضة الليمون لا تتناغم في الطعم فحسب، بل تساعد كيميائياً في تثبيت مضادات الأكسدة، لتستفيد منها الجسم بشكل أفضل.
🕒 وقت التحضير 2 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 5 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 7 دقيقة
🍽️ الوجبات 2 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 35 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • غلاية ماء
  • إبريق شاي أو وعاء مقاوم للحرارة
  • مصفاة (إذا استخدمتِ شاي فرط)

معلومات الحساسية

⚠️ عسل

طريقة التحضير

1 ✓

اغلي الماء، ثم افتحي غطاء الغلاية، وانتظري حوالي 5-8 دقائق حتى تبرد حرارة الماء إلى 80 درجة مئوية.

نصيحة: 80 درجة مئوية هي النقطة المثالية حيث تتحرر النكهات، لكن العفص المر يبقى في الورقة.
2 ✓

ضعي أوراق الشاي في الإبريق، وصبي عليها الماء. انقعيه لمدة 2-3 دقائق بالضبط.

نصيحة: راقبي كيف تنفتح الأوراق وترقص في الماء – هذا هو الوقت الذي تطلق فيه نكهتها.
3 ✓

صفّي الشاي (أو أزيلي الكيس). لا تعصري الكيس، لأن ذلك يخرج مواد مرة في الشاي!

نصيحة: أوراق الشاي مثل 'الإسفنج'، بالضغط عليها نستخرج النكهات غير المرغوبة أيضاً.
4 ✓

انتظري حتى يبرد الشاي لحوالي 60 درجة مئوية، ثم أضيفي عصير الليمون والعسل.

نصيحة: يصبح لون الشاي أفتح بفعل حمض الليمون – هذا تفاعل طبيعي لمؤشر الحموضة.
5 ✓

صبيه في فناجين، وألقي فيه شريحة ليمون طازجة.

نصيحة: الزيوت العطرية المتحررة من قشر الليمون تكمل الرائحة.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا الشاي مر؟
ربما صببتِ عليه ماءً يغلي (100 درجة مئوية)، أو نقعتِه لأكثر من 3 دقائق. الشاي الأخضر حساس، انتبهي للوقت والحرارة!
متى أضع الليمون؟
عندما يصبح الشاي بدرجة حرارة صالحة للشرب. الماء الساخن جداً قد يغير طعم الليمون، ويكسر فيتامين سي.

المكونات

  • 5 جم شاي أخضر فرط (أو 2 كيس نوعية جيدة)
  • 500 مل ماء (يفضل ماء عذب)
  • 20 مل عصير ليمون طازج
  • 10 جم عسل (اختياري)
  • 2 شريحة ليمون (للزينة)