أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر
راب السبانخ بالحمص، مقدم مع أفوكادو وخضروات طازجة
راب نباتي صحي وطازج بالحمص والسبانخ

راب السبانخ بالحمص

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان وجبات سريعة
هذا الراب هو ملك وجبات الغداء السريعة. الحمص المحمص يكتسب نكهة مكسرات ويصبح مقرمشاً، وكريمة الأفوكادو (شبيهة بالجواكامولي) تعطي الدسم والقوام الكريمي الذي 'يبطن' العجين حتى لا يتبلل. مثال ممتاز للتكامل: البقوليات (الحمص) والحبوب (التورتيلا) معاً يشكلان بروتيناً كاملاً.
🕒 وقت التحضير 15 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 10 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 25 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 580 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • مقلاة: لتحميص الحمص وتسخين التورتيلا.
  • شوكة: لهرس الأفوكادو.

معلومات الحساسية

⚠️ جلوتين

طريقة التحضير

1 ✓

جفف الحمص. سخن الزيت، وحمص الحمص مع الكمون والتشيلي لمدة 5-8 دقائق حتى يأخذ قشرة مقرمشة.

نصيحة: السطح الجاف هنا أيضاً مفتاح التحمير.
2 ✓

أضف البصل المفروم، الثوم ومكعبات الفلفل. حمره لـ 2-3 دقائق أخرى، فقط ليطرى البصل.

نصيحة: لتبقى الخضروات مقرمشة (al dente).
3 ✓

ارفعه عن النار، اخلط معه لحم الطماطم المقطع. ملح وفلفل.

نصيحة: لا تضع قلب الطماطم المائي، لأنه سيبلل الراب.
4 ✓

اهرس الأفوكادو بشوكة، واخلطه مع عصير الليمون وقليل من الملح ليصبح كريمياً.

نصيحة: الحمض (الليمون) يحفظ اللون الأخضر ويعطي انتعاشاً للأفوكادو الدسم.
5 ✓

سخن رقائق التورتيلا في مقلاة ساخنة جافة لمدة 10 ثوان لكل جانب.

نصيحة: بفعل الحرارة يذوب الدهن في العجين، وتصبح الرقاقة قابلة للثني.
6 ✓

ادهن الرقاقة بكريمة الأفوكادو، كدس عليها السبانخ وخليط الحمص. اطوِ الأسفل والأعلى، ثم لفها بإحكام.

نصيحة: لفها بإحكام، مثل كيس النوم، لتبقى متماسكة أثناء الأكل.

أسئلة شائعة حول الوصفة

تمزقت التورتيلا عند اللف.
كانت باردة وجافة. سخنها دائماً لثوانٍ في مقلاة أو ميكرويف قبل اللف لتستعيد مرونتها.

المكونات

  • 4 حبه خبز تورتيلا قمح كامل (كبير)
  • 250 جرام حمص مسلوق (معلب، مغسول)
  • 100 جرام ورق سبانخ طازج
  • 1 رأس بصل أحمر
  • 2 فص ثوم
  • 1 حبه فلفل رومي
  • 1 حبه طماطم (اللحم، بدون بذور)
  • 1 حبه أفوكادو ناضج
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 0.5 ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
  • 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق تشيلي أو رقائق