- هل يمكنني استخدام الفراولة المجمدة؟
- بل وأكثر! بها سيكون المشروب أكثر دسامة وبرودة، وكأنك تشرب آيس كريم. في هذه الحالة تحتاج لثلج أقل.
- أنا أعاني من حساسية اللاكتوز.
- حضرها بحليب اللوز أو حليب جوز الهند، كلاهما يتناسب بشكل رائع مع الفراولة.
دوكلا الملفوف
غوا باو على الطريقة المجرية
هليون مشوي على الباربيكيو
فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا
كب كيك الشوكولاتة والنعناع
دجاج أيام جيبريك مع التوفو
سالشيباباس مع الدجاج المحمر
كعك (دونات) بسكر البودرة
سلوبي جو بالفلفل الحار
دوسا الطماطم
خاتشابوري بالجبن
ستولين بالزبيب
لقيمات
تارت باكويل (شرائح)
كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين
تتوكبوكي بصلصة الكاري
كرواسون الكمثرى
سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز
ميتيتي بلحم البقر
فنجي بالبامية
دوكلا الملفوف
غوا باو على الطريقة المجرية
هليون مشوي على الباربيكيو
فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا
كب كيك الشوكولاتة والنعناع
دجاج أيام جيبريك مع التوفو
سالشيباباس مع الدجاج المحمر
كعك (دونات) بسكر البودرة
سلوبي جو بالفلفل الحار
دوسا الطماطم
خاتشابوري بالجبن
ستولين بالزبيب
لقيمات
تارت باكويل (شرائح)
كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين
تتوكبوكي بصلصة الكاري
كرواسون الكمثرى
سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز
ميتيتي بلحم البقر
فنجي بالبامية
ميلك شيك الفراولة
الميلك شيك الحقيقي بالفراولة لا يصبح لذيذًا من الشراب، بل من كثرة الفاكهة. هذه الوصفة تعود إلى الأساسيات: تبرز الطعم النقي للحليب والفراولة مع لمسة من الفانيليا والعسل. سعادة كريمية ورغوية ووردية في كوب، تصلح للإفطار، ولكنها تنجح أيضًا كتحلية.
المكونات
200
غرام
فراولة (طازجة أو مجمدة)
300
مل
حليب بارد
10
غرام
سكر الفانيليا (أو مستخلص)
20
غرام
عسل
6
قطعة
مكعبات ثلج (إذا كنت تستخدم فراولة طازجة)
قائمة التسوق (0)
المعدات المطلوبة
- خلاط
- سكين
- أكواب طويلة
معلومات الحساسية
حليب
طريقة التحضير
1
✓
اغسل الفراولة وأزل العنق. إذا كانت كبيرة، اقطعها إلى نصفين.
نصيحة: كلما كانت الفراولة أكثر نضجًا واحمرارًا، كلما كان المخفوق أحلى.
2
✓
ضع كل شيء في الخلاط: الفراولة، الحليب، العسل، الفانيليا، الثلج.
نصيحة: دائمًا ضع السائل في الأسفل (عند الشفرات) ليلتقط القطع الصلبة بسهولة (تأثير الدوامة).
3
✓
اخلط على أعلى سرعة لمدة 30-60 ثانية على الأقل.
نصيحة: يكون جيدًا عندما يكون لونه ورديًا فاتحًا بشكل موحد، وتتكون رغوة كثيفة على الوجه من الهواء المدخل.
4
✓
تذوقه، وإذا لم يكن حلوًا بما فيه الكفاية (هذا يعتمد على جودة الفراولة)، أضف القليل من العسل.
نصيحة: حاسة التذوق تكون أضعف في البرودة، لذا قد تحتاج لجعله أحلى قليلاً مما تعتقد.
5
✓
اسكبه في الأكواب، وزيّن بنصف حبة فراولة على حافة الكوب.
نصيحة: تناوله فورًا قبل أن تهبط الرغوة.
أسئلة شائعة حول الوصفة
المكونات
- 200 غرام فراولة (طازجة أو مجمدة)
- 300 مل حليب بارد
- 10 غرام سكر الفانيليا (أو مستخلص)
- 20 غرام عسل
- 6 قطعة مكعبات ثلج (إذا كنت تستخدم فراولة طازجة)