أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر
مشروب جوز الهند الساخن مقدم طازجًا
مشروب كريمي ومدفئ للأيام الباردة

مشروب جوز الهند الساخن

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان المشروبات
دسامة حليب جوز الهند تنافس الكريمة، مما يجعله قاعدة مثالية لمشروب ساخن مدلل وصديق للنباتيين. الحيلة تكمن في زواج زيت جوز الهند والكاكاو: في الوسط الدهني، يصبح طعم الكاكاو أعمق وأكثر شوكولاتة مما لو صنعناه بالماء فقط.
🕒 وقت التحضير 5 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 10 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 15 دقيقة
🍽️ الوجبات 2 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 280 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قدر
  • خفاقة يدوية أو خلاط يدوي
  • أكواب

طريقة التحضير

1 ✓

في وعاء صغير، اخلطي مسحوق الكاكاو مع القليل من الماء الدافئ حتى يصبح معجونًا كثيفًا.

نصيحة: إذا قمت بنثر مسحوق الكاكاو مباشرة في السائل، فسيشكل كتلًا صعبة الذوبان بسبب التوتر السطحي. المعجون يمنع ذلك. (التشتت)
2 ✓

اسكبي حليب جوز الهند والماء في القدر، وسخنيه على نار متوسطة حتى يبدأ في التبخير.

نصيحة: مستحلب حليب جوز الهند حساس: الغليان القوي جدًا قد يؤدي إلى تخثر البروتينات وانفصال الدهون.
3 ✓

اخلطي معجون الكاكاو والعسل والقرفة والفانيليا مع الحليب الدافئ.

نصيحة: في السائل الدافئ، 'تتفتح' نكهات التوابل.
4 ✓

ارفعيه عن النار، ورغّيه بالخلاط اليدوي أو المخفقة.

نصيحة: الخلط الميكانيكي يساعد على استقرار المستحلب (حتى لا تنفصل الدهون)، ويدخل الهواء فيه، مما يجعله يبدو أكثر دسامة.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا تطفو قطرات الدهون على السطح؟
ينفصل حليب جوز الهند بشكل طبيعي عند التسخين إذا كانت الحرارة عالية جدًا. لا تغليه، واخلطيه قبل التقديم!
أصبح كثيفًا جدًا.
تختلف كثافة حليب جوز الهند حسب العلامة التجارية. خففيه بالماء أو الحليب النباتي.

المكونات

  • 400 مل حليب جوز هند دسم (معلب)
  • 100 مل ماء
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو هولندي
  • 2 ملعقة كبيرة عسل (أو شراب القيقب)
  • 1 رشة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
  • 1 رشة ملح