رامن البيض المسلوق نصف سلق مقدم مع بيض طري رامن البيض المسلوق نصف سلق خبز الباو محشو بالمأكولات البحرية مقدم للتقديم خبز الباو محشو بالمأكولات البحرية فطيرة القهوة تقدم في طبق فطيرة القهوة لوح آيس كريم ديم مغطى بالشوكولاتة لوح آيس كريم ديم برجر تكس مكس مع فلفل الهالبينو برجر تكس مكس بيستو بالبروكلي وجبن الشيدر مقدمة بيستو بالبروكلي وجبن الشيدر ألو تيكي بحشوة الحمص، طبق متبل ومقرمش ألو تيكي بحشوة الحمص ميلوماكارونا مغطاة بالشوكولاتة البيضاء ميلوماكارونا (Melomakarona) بالشوكولاتة البيضاء سمك هلبوت مشوي مع توابل طازجة سمك الهلبوت المشوي إنتشلادا بالدجاج والجبن إنتشلادا توستون محشو بالجبن، بحشوة جبن غنية وخبز مقرمش. توستون محشو بالجبن بريغاديرو بالبندق المحمص، كرات بندق مقرمشة في شوكولاتة حريرية بريغاديرو بالبندق المحمص كروستاتا بالتفاح والقرفة، شرائح فطيرة ريفية طازجة كروستاتا بالتفاح والقرفة تاماليتو بالزبيب مقدم مع جبن فيتا وشرائح اللايم تاماليتو بالزبيب متبوحة مقدمة مع النعناع الطازج والزيتون متبوحة بالزيتون والنعناع يخنة لوبيو مع خبز مشادي والبقدونس الطازج لوبيو مع مشادي كفتة بالخضروات، مقدمة طازجة مع بقدونس وصلصة زبادي كفتة بالخضروات خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء مقدم للضيافة خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو كعكة الشوكولاتة والبرتقال مقدمة كعكة الشوكولاتة والبرتقال رامن البيض المسلوق نصف سلق مقدم مع بيض طري رامن البيض المسلوق نصف سلق خبز الباو محشو بالمأكولات البحرية مقدم للتقديم خبز الباو محشو بالمأكولات البحرية فطيرة القهوة تقدم في طبق فطيرة القهوة لوح آيس كريم ديم مغطى بالشوكولاتة لوح آيس كريم ديم برجر تكس مكس مع فلفل الهالبينو برجر تكس مكس بيستو بالبروكلي وجبن الشيدر مقدمة بيستو بالبروكلي وجبن الشيدر ألو تيكي بحشوة الحمص، طبق متبل ومقرمش ألو تيكي بحشوة الحمص ميلوماكارونا مغطاة بالشوكولاتة البيضاء ميلوماكارونا (Melomakarona) بالشوكولاتة البيضاء سمك هلبوت مشوي مع توابل طازجة سمك الهلبوت المشوي إنتشلادا بالدجاج والجبن إنتشلادا توستون محشو بالجبن، بحشوة جبن غنية وخبز مقرمش. توستون محشو بالجبن بريغاديرو بالبندق المحمص، كرات بندق مقرمشة في شوكولاتة حريرية بريغاديرو بالبندق المحمص كروستاتا بالتفاح والقرفة، شرائح فطيرة ريفية طازجة كروستاتا بالتفاح والقرفة تاماليتو بالزبيب مقدم مع جبن فيتا وشرائح اللايم تاماليتو بالزبيب متبوحة مقدمة مع النعناع الطازج والزيتون متبوحة بالزيتون والنعناع يخنة لوبيو مع خبز مشادي والبقدونس الطازج لوبيو مع مشادي كفتة بالخضروات، مقدمة طازجة مع بقدونس وصلصة زبادي كفتة بالخضروات خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء مقدم للضيافة خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو كعكة الشوكولاتة والبرتقال مقدمة كعكة الشوكولاتة والبرتقال
مناقيش بالجبن، مع بصل أخضر طازج، في عجينة ذهبية بنية
مناقيش لذيذة، بجبن وبصل أخضر

مناقيش بالجبن

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان الحلويات والكيك
المناقيش هي 'بيتزا' منطقة المشرق العربي (لبنان، سوريا)، وتؤكل غالباً في الإفطار. الاسم مشتق من الكلمة العربية 'نقش'، وتشير لطريقة ضغط العجين بالأصابع لعمل تجويفات صغيرة يستقر فيها زيت الزيتون والحشوة. هذه النسخة بالجبن (مناقيش بالجبنة) تحضر بجبن مالح قابل للذوبان (عادة عكاوي، لكن نستبدله هنا بخليط فيتا وموزاريلا).
🕒 وقت التحضير 20 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 15 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 2 ساعات 5 دقيقة
🍽️ الوجبات 6 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 350 سعرة
🌍 المطبخ شرق أوسطي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • صينية خبز أو حجر بيتزا

معلومات الحساسية

⚠️ جلوتين
⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

حضر العجينة: دقيق، خميرة، سكر، ملح، ماء، زيت. اعجنها لتصبح ناعمة، وخمرها لمدة 1-1.5 ساعة.

نصيحة: تكون العجينة جيدة إذا كانت طرية مثل شحمة الأذن.
2 ✓

اخلط الأجبان المبشورة مع البصل المفروم والبقدونس.

نصيحة: طعم البصل يذوب في الجبن أثناء الخبز.
3 ✓

قسم العجينة لـ 6 كرات، رحها 10 دقائق، ثم بسطها لأقراص صغيرة. اصنع تجويفات في العجينة بأصابعك.

نصيحة: التجويفات تمنع العجينة من الانتفاخ كثيراً في الوسط.
4 ✓

رشها بخليط الجبن والقليل من البابريكا. اخبزها على درجة 200 مئوية لمدة 10-15 دقيقة.

نصيحة: تكون جاهزة عندما يغلي الجبن وتصبح حواف العجين ذهبية بنية.

أسئلة شائعة حول الوصفة

أي جبن أستخدم؟
جبن العكاوي الأصلي مالح ومطاطي. الفيتا تعطي الملح، والموزاريلا تعطي المطاطية، لذا خليطهما بديل مثالي.

المكونات

  • 500 غ دقيق فاخر
  • 10 غ خميرة مجففة
  • 300 مل ماء فاتر
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 رشة سكر
  • 200 غ جبن (خليط فيتا وموزاريلا)
  • 1 عود بصل أخضر
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة بقدونس طازج