أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر
مكرونة ساخنة بالجبن والكريمة الحامضة مرشوشة بالجبن المبشور، مقدمة في طبق أبيض.
مكرونة ساخنة يتخللها الجبن الذائب وتغطيها طبقة وفيرة من الكريمة الحامضة البيضاء.

مكرونة بالجبن والكريمة الحامضة

المؤلف: Flavelo
الوصفات الأطباق الرئيسية

ألف ياء 'طعام الراحة' الهنغاري. لقاء المكرونة الساخنة، والكريمة الحامضة الباردة والحامضة، والجبن المالح الذائب يخلق تباينًا في النكهة ودرجة الحرارة عبقري في بساطته. لا يتطلب تقنية خاصة، فقط مكونات عالية الجودة.

🕒 وقت التحضير 5 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 12 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 17 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 580 سعرة
🌍 المطبخ هنغاري

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قدر كبير للمكرونة
  • مصفاة مكرونة
  • مبشرة

معلومات الحساسية

⚠️ غلوتين
⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

اغلِ الماء في قدر كبير. عندما يغلي، أضف ملعقة كبيرة من الملح.

نصيحة: المكرونة تحتاج مساحة للطبخ، وإلا سيصبح الماء لزجًا من النشا المذاب وتلتصق المكرونة.
2 ✓

اطبخ المكرونة حسب الوقت المكتوب على العبوة (أل دينتي). في هذه الأثناء ابشر الجبن.

نصيحة: طعم الجبن يبرز أكثر مع كبر السطح (البشر)، ويذوب أسهل على المكرونة الساخنة.
3 ✓

صفِ المكرونة، وقطرها، واخلطها مع قليل من الزيت (أو السمن) حتى لا تلتصق.

نصيحة: الكثيرون يغسلونها بماء بارد، لكن هكذا تغسل طبقة النشا التي تساعد الكريمة الحامضة على الالتصاق. الأفضل تصفيتها فقط.
4 ✓

قدمها فورًا: كوم الكثير من الكريمة الحامضة على المكرونة الساخنة، ورشها بالجبن.

نصيحة: تكون الأفضل عندما لا تزال المكرونة تبخر، فتذيب طبقة الجبن السفلية.

أسئلة شائعة حول الوصفة

التصقت المكرونة.
لم تستخدم ماء كافيًا، أو طهوتها أكثر من اللازم. نشا المكرونة يتصرف كالغراء. بعد الطهي اخلطها فورًا مع الكريمة الحامضة أو قليل من الزيت.

المكونات

  • 400 جرام مكرونة جافة (سباغيتي، أو أشكال صغيرة)
  • 300 جرام كريمة حامضة (20%)
  • 150 جرام جبن (ترابيست أو جودا)
  • 1 ملعقة كبيرة ملح (لماء السلق)
  • 1 ملعقة صغيرة زيت
  • 1 رشة فلفل (اختياري)