دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
مايونيز الشيبوتلي مقدم مع بطاطس مقلية
مايونيز شيبوتلي مدخن وبيكانت

مايونيز الشيبوتلي

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان الصلصات
دسامة المايونيز وحرارة فلفل الشيبوتلي العميقة والترابية (هالابينيو مدخن ومجفف) تشكلان زوجاً مثالياً. هذا الصوص لا يلسع فحسب، بل ينكه أيضاً: الرائحة المدخنة ترفع أي ساندويتش أو بطاطس مقلية إلى طبق ذواقة.
🕒 وقت التحضير 10 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 10 دقيقة
🍽️ الوجبات 6 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 220 سعرة
🌍 المطبخ مكسيكي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • خلاط يدوي أو فرامة: لهرس الفلفل.

معلومات الحساسية

⚠️ بيض
⚠️ خردل (في المايونيز)

طريقة التحضير

1 ✓

افرمي فلفل الشيبوتلي والثوم ناعماً جداً، أو اهرسيهما لمعجون.

نصيحة: إذا أردت صوصاً أنعم، اخلطيه بالخلاط اليدوي مع جزء صغير من المايونيز، ثم اخلطي معه الباقي.
2 ✓

اخلطي المايونيز مع معجون الفلفل، صوص الأدوبو، الثوم المهروس وعصير الليمون.

نصيحة: حموضة الليمون توازن دسم المايونيز، وتجعل النتيجة النهائية منعشة أكثر.
3 ✓

ملحيه حسب الذوق وأضيفي المزيد من الليمون إذا لزم الأمر. اتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

نصيحة: أثناء الراحة تتجانس النكهات، ويترطب التوابل المجففة.

أسئلة شائعة حول الوصفة

أين أجد الشيبوتلي؟
في المتاجر الكبرى في القسم العالمي معلباً (في صوص أدوبو) أو مجففاً. النسخة المعلبة قابلة للاستخدام فوراً.

المكونات

  • 200 غرام مايونيز (نوعية جيدة)
  • 1-2 حبة فلفل شيبوتلي (معلب، في صوص أدوبو)
  • 1 ملعقة صغيرة صوص أدوبو (من العلبة)
  • 10 مل عصير ليمون (لايم)
  • 1 فص ثوم
  • 1 رشة ملح
  • 1 رشة بابريكا مدخنة (اختياري، من أجل اللون)