دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
مافن الجبن القريش والشوفان مقدم للتقديم
مافن مغذٍ ومشبع بالشوفان والجبن القريش.

مافن الجبن القريش والشوفان

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان الحلويات والكيك
النسخة المخبوزة من عصيدة الشوفان الصباحية. تمتص ألياف الشوفان الرطوبة ببطء، وتعطي بروتينات الجبن هيكلاً للعجينة. هذا المافن ليس من فئة الكعك الإسفنجي الخفيف، بل هو قوام كثيف ومغذٍ يشبع لفترة طويلة.
🕒 وقت التحضير 10 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 25 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 35 دقيقة
🍽️ الوجبات 12 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 180 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • صينية مافن.
  • أكواب ورقية.
  • وعائين للخلط.

معلومات الحساسية

⚠️ بيض
⚠️ حليب
⚠️ جلوتين (شوفان)

طريقة التحضير

1 ✓

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. بطني القوالب.

نصيحة: يعطي الفرن الساخن صدمة حرارية فورية تساعد البيكنج بودر على رفع العجينة الثقيلة.
2 ✓

اخلطي المكونات الجافة: الشوفان، البيكنج بودر، الملح.

نصيحة: لا تنسي الملح، وإلا سيكون طعم الشوفان 'فارغاً'.
3 ✓

اخفقي البيض، واخلطيه حتى يصبح ناعماً مع الجبن القريش والحليب والعسل والفانيليا.

نصيحة: اهرسي الجبن بالشوكة حتى لا تكون فيه كتل كبيرة.
4 ✓

صبي الخليط الرطب على الشوفان، وقلبيهم معاً.

نصيحة: اتركيه لمدة 5 دقائق ليمتص الشوفان الرطوبة (الترطيب).
5 ✓

وزعيه في القوالب (حتى 3/4)، واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح الوجه بنياً ذهبياً.

نصيحة: تحققي باختبار العود. بما أنه لا يحتوي على دقيق، يبقى قوامه أكثر رطوبة.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا الوسط لزج؟
الشوفان يربط الكثير من الماء، ربما لم ينضج بما فيه الكفاية. أو أنك وضعت سوائل كثيرة جداً.
هل يمكن استخدام شوفان ناعم؟
نعم، ستكون العجينة أكثر تجانساً معه. مع الحبة الكبيرة يكون ريفياً وقابلاً للمضغ أكثر.

المكونات

  • 100 غرام رقائق شوفان
  • 200 غرام جبن قريش
  • 2 قطعة بيض
  • 100 ملليلتر حليب
  • 50 غرام عسل
  • 5 غرام بيكنج بودر
  • 5 ملليلتر مستخلص الفانيليا
  • 1 رشة ملح