أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر
معكرونة بلحم الديك الرومي بصلصة الكريمة ومزينة بالجبن المبشور، تقدم في طبق أبيض.
معكرونة كريمية بقطع الديك الرومي مرشوشة بجبن طازج، وجبة سريعة مثالية لكل العائلة.

معكرونة بلحم الديك الرومي

المؤلف: Flavelo
الوصفات الأطباق الرئيسية
هذا الطبق دليل على أنه يمكن إبداع شيء فاخر من مكونات قليلة. السر يكمن في المستحلب: لقاء ماء السلق الغني بالنشا مع الكريمة يخلق تلك الصلصة الحريرية التي تغلف المعكرونة بدلاً من أن تسيل عنها.
🕒 وقت التحضير 10 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 10 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 20 دقيقة
🍽️ الوجبات 5 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 580 سعرة
🌍 المطبخ مجري

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قدر كبير (لسلق المعكرونة)
  • مقلاة واسعة
  • مبشرة

معلومات الحساسية

⚠️ غلوتين
⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

ضع الماء ليغلي. عندما يغلي، أضف الملح، واطبخ المعكرونة حتى تصبح 'al dente' (متماسكة). احتفظ بكوب من ماء السلق جانباً!

نصيحة: ستكمل المعكرونة نضجها في المقلاة، لذا من المهم عدم سلقها كثيراً في الماء، وإلا ستتفتت.
2 ✓

أثناء سلق المعكرونة، قطع اللحم المدخن إلى مكعبات وافرم الثوم. في مقلاة، ذوب الزبدة وأضف اللحم.

نصيحة: حمر اللحم قليلاً لتعزيز نكهته.
3 ✓

أضف الثوم إلى اللحم، وحمره لمدة نصف دقيقة حتى تفوح الرائحة. احذر أن يحترق!

نصيحة: يحتوي الثوم على سكر وقد يحترق بسرعة ويصبح مر الطعم.
4 ✓

صب الكريمة، وأضف حوالي نصف ديسيلتر من ماء سلق المعكرونة النشوي. اغلِ الخليط.

نصيحة: يساعد الماء النشوي في أن تشكل الكريمة والزبدة مستحلباً كريمياً ثابتاً، فلا تنفصل الدهون.
5 ✓

أضف المعكرونة المصفاة إلى الصلصة، قلبها، واطبخها لمدة 1-2 دقيقة حتى تغلف الصلصة الحبات. تبل بالملح والفلفل.

نصيحة: سطح المعكرونة في هذا الوقت يمتص الصلصة، مما يجعلها لذيذة حقاً.
6 ✓

عند التقديم، رش الجبن المبشور، الذي سيذوب بفعل حرارة المعكرونة.

نصيحة: أضف الجبن دائماً في النهاية حتى لا يتكتل في الصلصة.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا أصبحت المعكرونة جافة؟
من المحتمل أنك طهيتها لفترة طويلة جداً في الصلصة، وامتصت المعكرونة كل الرطوبة. في هذه الحالة، أضف القليل من الماء.

المكونات

  • 400 جرام معكرونة جافة (مثل بيني أو فوسيلي)
  • 200 جرام لحم ديك رومي مدخن (أو لحم بقري مقدد)
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 فص ثوم
  • 200 ملليلتر كريمة طبخ (على الأقل 20%)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
  • 50 جرام جبن مبشور (غودا أو ما شابه)