دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
ليمونادة التوت الأسود في كوب التقديم
ليمونادة التوت الأسود المنزلية المنعشة للأيام الصيفية

ليمونادة التوت الأسود

المؤلف: Flavelo
الوصفات المشروبات
الليمونادة هي أكثر من مجرد ماء وليمون. أساسها هنا يشبه تقنية 'الشرب' (shrub) التي تعتمد على هريس الفاكهة أو الشراب الذي يحبس نكهة التوت. حموضة التوت الأسود وحموضة الليمون يشكلان زوجاً مثالياً، وزيوت النعناع العطرية تمنح شعوراً بالبرودة.
🕒 وقت التحضير 15 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 1 ساعة 15 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 85 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • خلاط كهربائي
  • مصفاة ناعمة
  • إبريق

طريقة التحضير

1 ✓

اخلطي التوت الأسود مع السكر وعصير الليمون في الخلاط حتى يصبح ناعماً.

نصيحة: بلورات السكر تساعد في تفتيت الفاكهة.
2 ✓

مرري الهريس عبر مصفاة لضمان عدم وصول البذور للمشروب.

نصيحة: بذور التوت قد تكون مزعجة أثناء الشرب.
3 ✓

صبي المركز في الإبريق. أضيفي الماء.

نصيحة: إذا استخدمتِ ماءً فواراً، أضيفيه مباشرة قبل التقديم حتى لا تفقد الفقاعات.
4 ✓

ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة لتتجانس النكهات.

نصيحة: البرودة تخفف من الإحساس بالحلاوة، لذا تذوقيه قبل التقديم لمعرفة ما إذا كان يحتاج للمزيد من التحلية.
5 ✓

قدميه مع الثلج وأوراق النعناع المصفقة بالكف.

نصيحة: تصفيق النعناع (ضربه بالكف) يكسر جدران خلايا الأوراق ويحرر الزيوت العطرية دون أن يجعل الورقة مرة.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا لا يذوب السكر في الماء البارد؟
تشبع السائل البارد أقل. يفضل إذابة السكر في القليل من الماء الساخن أو عصير الليمون أولاً (تحضير قطر).

المكونات

  • 150 جم توت أسود (طازج أو مجمد)
  • 50 مل عصير ليمون طازج
  • 40 جم سكر (أو عسل)
  • 1 لتر ماء (فوار أو عادي)
  • 10 حبة مكعبات ثلج
  • 5 ورقة نعناع طازج