أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر
لفائف التورتيلا النباتية مع الخضروات الطازجة وكريمة الفاصوليا
تورتيلا نباتية بسيطة ولذيذة مع خضروات طازجة

لفائف التورتيلا النباتية بكريمة الفاصوليا

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان وجبات سريعة
الاقتران بين الفاصوليا والحبوب (التورتيلا) هو تقليد قديم، لا يوفر الشبع فحسب، بل يوفر أيضاً مصدراً كاملاً للبروتين. التباين بين نعومة الكريمة وقرمشة الخضروات يجعل هذا الطبق مثيراً. تحميص التوابل أثناء تحضير كريمة الفاصوليا أمر بالغ الأهمية لتكون النكهات عميقة حقاً.
🕒 وقت التحضير 15 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 10 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 25 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 480 سعرة
🌍 المطبخ مكسيكي، نباتي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • مقلاة كبيرة
  • خلاط يدوي
  • سكين شيف
  • ملعقة سيليكون

معلومات الحساسية

⚠️ جلوتين

طريقة التحضير

1 ✓

قطعي البصل إلى مكعبات صغيرة، واهرسي الثوم. ذبلي البصل في الزيت حتى يصبح شفافاً.

نصيحة: السكريات المنبعثة عند تحمير البصل تعطي حلاوة للكريمة (كرملة).
2 ✓

أضيفي الفاصوليا، المعجون والتوابل. سخنيها معاً لتمتزج النكهات.

نصيحة: تذوب التوابل بشكل أفضل في الدهون، لذا من المهم أن تلامس الزيت.
3 ✓

اهرس الخليط حتى يصبح كريمياً. تبلي بعصير الليمون، والملح والفلفل في النهاية.

نصيحة: يعمل محتوى النشا في الفاصوليا على تثخين الكريمة.
4 ✓

سخني خبز التورتيلا في مقلاة جافة لبضع ثوان. ادهنيه بالكريمة، احشيه بالخضار ولفيه.

نصيحة: من التسخين تصبح العجينة مرنة، ولا تتكسر عند اللف.

أسئلة شائعة حول الوصفة

هل يمكن استبدال الفاصوليا المعلبة؟
نعم، بالفاصوليا الجافة، لكن يجب نقعها وطهيها حتى تنضج مسبقاً.
لماذا نحتاج عصير الليمون؟
الحموضة توازن 'ثقل' الفاصوليا النشوي وتبرز النكهات.

المكونات

  • 4 حبه خبز تورتيلا (قمح كامل)
  • 400 جرام فاصوليا حمراء مطبوخة (معلبة)
  • 1 حبه بصل أحمر (متوسط)
  • 2 فص ثوم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 0.5 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار
  • 1 حزمة بقدونس طازج
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 0.5 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 200 جرام خضروات مشكلة طازجة (خس، خيار)