دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
كينوا بالسبانخ وتوفو مع قاعدة كاري
كاري كينوا صحي بالسبانخ ونكهة الليمون

كينوا بالسبانخ وتوفو بالليمون مع قاعدة كاري

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان الأطباق الرئيسية
هذه الوصفة تشبه سابقتها كثيراً، لكن هنا تأخذ حموضة الليمون دور البطولة بجانب الكاري. استخدام زيت جوز الهند يعزز النكهة الاستوائية. نحضرها كوجبة في وعاء واحد، حيث تتمازج نكهات الكينوا، التوفو والخضروات في نهاية الطهي.
🕒 وقت التحضير 15 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 25 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 40 دقيقة
🍽️ الوجبات 2 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 500 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قدر للكينوا
  • مقلاة عميقة
  • لوح تقطيع

معلومات الحساسية

⚠️ صويا

طريقة التحضير

1 ✓

اغسلي الكينوا، واسلقيها في الماء مع رشة ملح. ضعيها جانباً.

نصيحة: الغسل الجيد يزيل المواد المرة.
2 ✓

قطعي التوفو إلى مكعبات. في مقلاة سخني زيت جوز الهند، أضيفي بودرة الكاري، وحمصيها لمدة دقيقة.

نصيحة: التحميص في الزيت يحرر الروائح.
3 ✓

أضيفي التوفو، قلبيه في الزيت المتبل، ثم اسكبي عليه حليب جوز الهند. ملحيه، واطبخيه لمدة 5 دقائق.

نصيحة: اتركي الصلصة تتكثف قليلاً وتغلف التوفو.
4 ✓

أضيفي السبانخ، واتركيها تذبل. ارفعيها عن النار، واعصري عليها الليمون.

نصيحة: لا تغلي عصير الليمون أبداً، لأنه قد يصبح مراً ويفقد نضارته.
5 ✓

قدميها مخلوطة مع الكينوا أو فوقها. رشي الكزبرة.

نصيحة: قدميها فوراً بينما السبانخ خضراء نضرة.

أسئلة شائعة حول الوصفة

ماذا أفعل إذا أصبح حامضاً جداً؟
يمكنك معادلة الحموضة بقليل من السكر أو العسل (إذا لم تكوني نباتية صرفة).

المكونات

  • 150 جم كينوا
  • 300 مل ماء
  • 2 ملعقة كبيرة زيت جوز هند
  • 100 جم سبانخ طازجة
  • 200 جم توفو
  • 200 مل حليب جوز هند
  • 1 ملعقة كبيرة بودرة كاري
  • 1 حبة ليمون (عصير)
  • 1 رشة ملح
  • 10 جم كزبرة طازجة