دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
كيكة كريمة البندق مقدمة للتقديم
كيكة كريمة بندق لذيذة وجذابة صنع منزلي

كيكة كريمة البندق

المؤلف: Flavelo
الوصفات الحلويات والكيك
زواج البندق والشوكولاتة تم في السماء. في هذه الكيكة، تترك نكهة الفانيليا المحايدة في الكيكة الإسفنجية المجال لطبقة كريمة البندق الغنية والكثيفة لتبرز. حلوى 'آثمة' حقاً، حيث السر يكمن في جودة كريمة البندق وطراوة الزبدة التي تمنح العجين نعومته.
🕒 وقت التحضير 30 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 35 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 2 ساعات
🍽️ الوجبات 8 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 520 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قالب كيك 22 سم
  • ملعقة مسطحة أو سكين فرد
  • مضرب بيض
  • رف للتبريد
  • سكين طويل للتقطيع

معلومات الحساسية

⚠️ غلوتين
⚠️ حليب
⚠️ بيض
⚠️ مكسرات (بندق)

طريقة التحضير

1 ✓

سخن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية. بطن قاع القالب بورق الخبز، وادهن الجوانب بقليل من الزبدة.

نصيحة: بعد دهن الزبدة، يمكنك رش القليل من الدقيق ونفض الزائد (تبطين بالدقيق).
2 ✓

اخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر في وعاء.

نصيحة: يبرز الملح نكهة الفانيليا والزبدة في العجين.
3 ✓

اخفق الزبدة الطرية مع السكر حتى يصبح لونها فاتحاً (حوالي 5 دقائق بالآلة). أضف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخلط الجيد، وأخيراً الفانيليا.

نصيحة: التدرج مهم: إذا صببت البيض دفعة واحدة، قد تنفصل الزبدة ويصبح الخليط محبباً (انكسار المستحلب).
4 ✓

أضف خليط الدقيق والحليب بالتناوب إلى قاعدة الزبدة، بكميات صغيرة. ابدأ وانته بالدقيق. اخلط حتى يتجانس، ولكن ليس كثيراً.

نصيحة: إذا خلطت كثيراً في مرحلة الدقيق، سيصبح العجين 'مطاطياً' وقاسياً بسبب تكون الغلوتين.
5 ✓

اخبز العجين لمدة 30-35 دقيقة. اختبره بعود: إذا خرج جافاً، فقد نضج. اتركه يبرد تماماً في القالب ثم على رف.

نصيحة: لا تقطع الكيكة الإسفنجية وهي ساخنة أبداً، لأنها ستبقى متكتلة مكان القطع.
6 ✓

اقطع الكيكة الباردة أفقياً إلى نصفين. ادهن الطبقة السفلية بسخاء بكريمة البندق، ضع الجزء العلوي، ثم غلف جوانب وسطح الكيكة بباقي الكريمة.

نصيحة: استخدم سكيناً عريضاً أو ملعقة مسطحة للفرد.
7 ✓

رش الجوانب أو السطح برقائق الشوكولاتة. ضعها في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.

نصيحة: خلال التبريد، تتماسك كريمة البندق قليلاً، مما يسهل تقطيعها.

أسئلة شائعة حول الوصفة

كيف أقطعها بشكل مستوٍ؟
استخدم سكيناً طويلاً مسنناً (سكين خبز)، ولا تضغط، بل انشر العجين. حدد ارتفاع القطع حول الكيكة مسبقاً.
كريمة البندق قاسية جداً، لا أستطيع فردها.
ضع وعاء الكريمة في ماء دافئ لبضع دقائق، أو في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ لتلين.

المكونات

  • 200 جم دقيق فاخر
  • 150 جم سكر حبيبات
  • 4 حبة بيض (M)
  • 100 جم زبدة (بدرجة حرارة الغرفة، طرية)
  • 100 مل حليب (بدرجة حرارة الغرفة)
  • 10 جم بيكنج بودر
  • 250 جم كريمة بندق (جودة عالية)
  • 50 جم رقائق شوكولاتة (داكنة)
  • 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
  • 1 رشة ملح