دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
كيكة الماسكربون بالقهوة جاهزة للتقديم
كيكة تيراميسو بطريقة عصرية مع طبقات مشبعة بالإسبريسو وكريمة غنية

كيكة الماسكربون بالقهوة

المؤلف: Flavelo
الوصفات الحلويات والكيك
أناقة التيراميسو في شكل كيك قابل للتقطيع. طبقات الكيك الإسفنجي المشربة بالقهوة وكريمة الماسكربون الغنية والدسمة تشكل تباينًا مثاليًا. هذه ليست حلوى خفيفة، لكن كل سعرة حرارية تخدم السعادة.
🕒 وقت التحضير 30 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 35 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 1 ساعة 5 دقيقة
🍽️ الوجبات 8 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 260 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قالب كيك (22 سم): للخبز.
  • خفاقة: للكريمة.

معلومات الحساسية

⚠️ غلوتين
⚠️ حليب
⚠️ بيض

طريقة التحضير

1 ✓

حضري العجين: اخفقي الزبدة مع السكر، أضيفي البيض، ثم الدقيق، البيكنج بودر والقهوة.

نصيحة: حموضة القهوة ومحتوى السائل يطري الغلوتين، مما ينتج عجينًا هشًا.
2 ✓

اخبزيها على 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة. اختبار العود! برديها تمامًا.

نصيحة: لا ندهن الكريمة على كيك ساخن، لأنها ستسيل.
3 ✓

اخفقي الكريمة مع السكر البودرة، ثم قلبي فيها الماسكربون المخفف.

نصيحة: لا تخفقيها طويلًا مع الماسكربون، لأنه سيتفكك (تنفصل الزبدة).
4 ✓

اقطعي الكيك الإسفنجي إلى نصفين، احشيه، وغلفيه بالكريمة.

نصيحة: برديها قبل التقديم لتكون قابلة للتقطيع.

أسئلة شائعة حول الوصفة

انفصلت الكريمة، هل يمكن إنقاذها؟
الماسكربون حساس للخلط الزائد. إذا أصبح محببًا، حاولي خلطه برفق شديد مع القليل من الكريمة السائلة حتى ينعم، لكن في المرة القادمة توقفي بمجرد أن تتماسك الرغوة.

المكونات

  • 200 غرام دقيق
  • 150 غرام سكر
  • 3 حبه بيض
  • 100 غرام zبدة (طرية)
  • 100 مل قهوة إسبريسو قوية (باردة)
  • 10 غرام بيكنج بودر
  • 250 غرام ماسكربون
  • 200 مل كريمة خفق
  • 50 غرام سكر بودرة