دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
كوكيز الشوفان مقدمة بشكل بسكويت
كوكيز شوفان منزلية مقرمشة بالجوز والفواكه

كوكيز الشوفان

المؤلف: Flavelo
الوصفات وجبات سريعة الحلويات والكيك
'كوكيز الشوفان' الحقيقية والريفية. ليست ذلك القرص الصلب الذي يباع في المتاجر، بل مقرمشة من الخارج، وطرية (قابلة للمضغ) من الداخل. تشكل ألياف الشوفان وغنى الزبدة زوجاً مثالياً، يكمله قرمشة الجوز. لا تقاوم مع كوب من الحليب.
🕒 وقت التحضير 20 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 15 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 35 دقيقة
🍽️ الوجبات 10 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 195 سعرة
🌍 المطبخ أنجلوسكسوني

المكونات

المعدات المطلوبة

  • صينية فرن مع ورق خبز
  • وعاء خلط
  • ملعقة أو مغرفة آيس كريم

معلومات الحساسية

⚠️ جلوتين
⚠️ حليب
⚠️ بيض
⚠️ مكسرات

طريقة التحضير

1 ✓

اخلط المكونات الجافة: الشوفان، الدقيق، السكر، البيكنج بودر، الجوز والفواكه المجففة.

نصيحة: الشوفان ناعم الحبة يربط العجين أفضل من الأوراق الكبيرة.
2 ✓

اخفق البيض بشوكة، واخلط معه الزبدة المذابة والفانيليا.

نصيحة: يجب أن تكون الزبدة سائلة، لكن ليست ساخنة، وإلا سيصبح البيض 'مخفوقاً'.
3 ✓

صب خليط الزبدة على المكونات الجافة، وقلبه حتى يصبح الخليط رطباً في كل مكان.

نصيحة: دعه يرتاح لمدة 5-10 دقائق، ليمتص الشوفان الرطوبة.
4 ✓

بأيدٍ مبللة أو بملعقة شكل أكواماً على الصينية المبطنة بورق الخبز. اضغط عليها قليلاً.

نصيحة: اترك مسافة بينها، لأنها ستتمدد.
5 ✓

اخبزها على 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة، حتى تصبح الحواف ذهبية.

نصيحة: يجب أن يكون الوسط طري الملمس! إذا كان قاسياً هناك أيضاً، فسيصبح كالحجر عندما يبرد.
6 ✓

اتركها تبرد على الصينية لمدة 5 دقائق، ثم ضعها على شبك.

نصيحة: تكون هشة جداً وهي ساخنة، تحتاج إلى وقت لتتماسك.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا سال البسكويت؟
كانت الزبدة دافئة جداً عندما وضعتها في العجين، أو كانت الصينية دافئة. يستحق تبريد العجين لمدة 30 دقيقة قبل الخبز.
لماذا أصبح قاسياً؟
بالغت في خبزه. يجب إخراج البسكويت عندما يبدو وسطه لا يزال طرياً. سيتصلب على الصينية أثناء التبريد.

المكونات

  • 200 جرام شوفان (ناعم الحبة)
  • 100 جرام دقيق فاخر
  • 100 جرام سكر
  • 100 جرام زبدة (مذابة، لكن ليست ساخنة)
  • 2 حبه بيض
  • 1 عبوة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
  • 50 جرام جوز (مفروم خشن)
  • 50 جرام فواكه مجففة (مثل التوت البري، الزبيب)