رويسليبا النسخة الحلوة رويسليبا النسخة الحلوة كرواسون أوريو مقدم للتقديم كرواسون أوريو ماكرون الكراميل مقدم للضيافة ماكرون الكراميل ناسي جورينج مقدم مع خيار طازج وكزبرة ناسي جورينج بامية مخللة حارة في برطمان بامية مخللة حارة تانغسويوك باللحم المدخن، يقدم مع أرز وسمسم تانغسويوك باللحم المدخن ستولين بالبندق مقطع، مرشوش بالسكر البودرة ستولين بالبندق خبز النان بالجوز المحمص مقدم للتقديم خبز النان بالجوز المحمص بيتا جيروس الضأن مع تزازيكي طازج بيتا جيروس الضأن كوب كيك محشو بالنوتيلا الطازج كوب كيك محشو بالنوتيلا أوسو بوكو غني بالأنشوجة، يقدم مع البقدونس الطازج أوسو بوكو بالأنشوجة تاكو الروبيان بصلصة التمر الهندي تاكو الروبيان مع صلصة التمر الهندي تشوروز مقدم في طبق تشوروز خبز نان هندي مسطح محضر طازجاً مقدم في طبق خبز النان ليمونادة دافئة متبلة مع ليمون طازج وعود قرفة ليمونادة دافئة متبلة فطيرة الكراث والجبن القريش المسطحة بريبيوتيك مقدمة مع كراث وجبن قريش طازج فطيرة الكراث والجبن القريش المسطحة راسام بالعدس، مزين بالكزبرة الطازجة راسام بالعدس برياني كلاسيكي بالدجاج، يقدم مع الكزبرة الطازجة برياني كلاسيكي تاكوس لحم البقر مع صلصة الهابانيرو مقدمة للتقديم تاكوس لحم البقر مع صلصة الهابانيرو ماكرون بالأناناس المشوي ماكرون بالأناناس المشوي رويسليبا النسخة الحلوة رويسليبا النسخة الحلوة كرواسون أوريو مقدم للتقديم كرواسون أوريو ماكرون الكراميل مقدم للضيافة ماكرون الكراميل ناسي جورينج مقدم مع خيار طازج وكزبرة ناسي جورينج بامية مخللة حارة في برطمان بامية مخللة حارة تانغسويوك باللحم المدخن، يقدم مع أرز وسمسم تانغسويوك باللحم المدخن ستولين بالبندق مقطع، مرشوش بالسكر البودرة ستولين بالبندق خبز النان بالجوز المحمص مقدم للتقديم خبز النان بالجوز المحمص بيتا جيروس الضأن مع تزازيكي طازج بيتا جيروس الضأن كوب كيك محشو بالنوتيلا الطازج كوب كيك محشو بالنوتيلا أوسو بوكو غني بالأنشوجة، يقدم مع البقدونس الطازج أوسو بوكو بالأنشوجة تاكو الروبيان بصلصة التمر الهندي تاكو الروبيان مع صلصة التمر الهندي تشوروز مقدم في طبق تشوروز خبز نان هندي مسطح محضر طازجاً مقدم في طبق خبز النان ليمونادة دافئة متبلة مع ليمون طازج وعود قرفة ليمونادة دافئة متبلة فطيرة الكراث والجبن القريش المسطحة بريبيوتيك مقدمة مع كراث وجبن قريش طازج فطيرة الكراث والجبن القريش المسطحة راسام بالعدس، مزين بالكزبرة الطازجة راسام بالعدس برياني كلاسيكي بالدجاج، يقدم مع الكزبرة الطازجة برياني كلاسيكي تاكوس لحم البقر مع صلصة الهابانيرو مقدمة للتقديم تاكوس لحم البقر مع صلصة الهابانيرو ماكرون بالأناناس المشوي ماكرون بالأناناس المشوي
رويسليبا النسخة الحلوة
خبز جاودار فنلندي بلمسة حلوة من العسل، خيار رائع لوجبة إفطار دافئة

رويسليبا النسخة الحلوة

المؤلف: Flavelo
الوصفات
في بعض المناطق الفنلندية، يتم تحلية الخبز قليلاً، مما ينسجم بشكل رائع مع حموضة الجاودار. تستخدم هذه الوصفة حلاً تقنيًا مثيرًا للاهتمام: البيكنج بودر يعطي رفعًا فوريًا للعجينة، بينما الخميرة مسؤولة عن الطعم الكلاسيكي والهيكل. العسل لا يحلي فحسب، بل يحافظ أيضًا على طراوة اللب.
🕒 وقت التحضير 20 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 30 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 1 ساعة 50 دقيقة
🍽️ الوجبات 6 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 290 سعرة
🌍 المطبخ فنلندية

المكونات

المعدات المطلوبة

  • ميزان: لنسبة الدقيق الدقيقة.
  • صينية وورق خبز: للخبز.

معلومات الحساسية

⚠️ جلوتين
⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

اخلطي العسل والخميرة في الماء الدافئ، وانتظري 5 دقائق.

نصيحة: سكريات العسل الطبيعية تنشط الخميرة بسرعة.
2 ✓

في وعاء، اخلطي أنواع الدقيق والبيكنج بودر والملح. أضيفي الزبدة والحليب وماء الخميرة.

نصيحة: الدهون (الزبدة) تغلف حبيبات الدقيق، لذا يبقى الخبز طريًا لفترة أطول (تؤخر التيبس).
3 ✓

اعجنيها جيدًا، ثم خمريها مغطاة لمدة ساعة.

نصيحة: رغم وجود البيكنج بودر، تحتاج الخميرة وقتًا لإنتاج الغاز.
4 ✓

قسمي العجينة إلى قسمين، شكلي أرغفة مستديرة، وضعيها على صينية بها ورق خبز.

نصيحة: عند التشكيل رشي يديك بالدقيق، وليس العجينة، حتى لا تصبح قاسية.
5 ✓

اخبزيها في فرن محمى مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة، حتى تأخذ لونًا بنيًا جميلًا.

نصيحة: بسبب العسل تتحمر القشرة أسرع، انتبهي لها!

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا نحتاج للبيكنج بودر والخميرة معًا؟
هذه عجينة 'هجينة'. البيكنج بودر يساعد لتكون النتيجة النهائية أكثر تهوية رغم ثقل دقيق الجاودار.

المكونات

  • 300 جرام دقيق الجاودار
  • 100 جرام دقيق القمح
  • 10 جرام خميرة جافة
  • 200 مل ماء دافئ
  • 2 ملعقة كبيرة عسل
  • 1 رشة ملح
  • 100 مل حليب
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 50 جرام زبدة مذابة أو سمن