دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
كاسات كريمة الفراولة طبقات ومزينة بالنعناع الطازج
طبقات من الفراولة الطازجة والماسكاربوني في كأس

كاسات كريمة الفراولة

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان وجبات سريعة الحلويات والكيك
سر تحلية الكاسات المثالية هو تلاعب القوام: نعومة الكريمة الخفيفة، نضارة الفاكهة، وقوام البسكويت القابل للمضغ. هذه التحلية ليست مجرد طبقات من المكونات، بل توازن في النكهات - حموضة الفاكهة تكسر دسم الماسكاربوني، بينما تكمل الفانيليا المذاق الكلي.
🕒 وقت التحضير 25 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 1 ساعة 25 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 345 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • خفاقة كهربائية أو يدوية: لخفق الكريمة حتى تتماسك.
  • وعاء خلط كبير: لتجهيز الكريمة.
  • أكواب زجاجية: 4 قطع، سعة حوالي 200-300 مل للتقديم.
  • سكين حاد ولوح تقطيع: لتجهيز الفراولة.

معلومات الحساسية

⚠️ حليب
⚠️ جلوتين

طريقة التحضير

1 ✓

صب الكريمة الباردة في وعاء نظيف، واخفقها بالخفاقة الكهربائية حتى تحصل على رغوة صلبة. تكون جاهزة عندما ترفع الخفاقة وتبقى قمة الكريمة ثابتة ولا تنحني.

نصيحة: يجب أن تكون الكريمة مثلجة لنجاح الخفق. في الكريمة الدافئة، لا تستطيع الدهون تكوين هيكل مستقر، وقد تتحول إلى زبدة.
2 ✓

في وعاء آخر، اخلط الماسكاربوني مع السكر البودرة والفانيليا ورشة ملح حتى يصبح ناعمًا. ثم قلب الكريمة المخفوقة معه بحذر وعلى دفعات حتى لا تكسر فقاعات الهواء.

نصيحة: أخرج الماسكاربوني من الثلاجة قبل 15 دقيقة. إذا كان باردًا وصلبًا جدًا، يصعب خلطه مع الكريمة الطرية دون تكتلات.
3 ✓

اغسل الفراولة، أزل العنق، وقطعها إلى مكعبات صغيرة. ضع بضع حبات جميلة جانبًا للتزيين النهائي.

نصيحة: اغسل الفراولة قبل الاستخدام مباشرة، لأن الماء يسرع من فسادها ويجعل لحم الفاكهة طريًا.
4 ✓

جهز الأكواب. كسر قطعة بسكويت واحدة في قاع كل كوب. ضع ملعقة من كريمة الماسكاربوني فوقها، ثم رش بعض الفراولة المقطعة.

نصيحة: سيمتص البسكويت رطوبة الكريمة وعصير الفراولة، لذا لا حاجة لنقعه، إلا إذا كنت تريده طريًا جدًا.
5 ✓

ضع ملعقة صغيرة من مربى الفراولة على الطبقة لتعزيز النكهة. استمر في عمل الطبقات (بسكويت، كريمة، فراولة) حتى يمتلئ الكوب.

نصيحة: النكهة المركزة للمربى تكمل الفاكهة الطازجة بشكل رائع، مما يعطي عمقًا للتحلية.
6 ✓

زين وجه الأكواب بحبات الفراولة المتروكة وورقة نعناع طازجة.

نصيحة: اضرب النعناع قليلًا في راحة يدك قبل التقديم لإطلاق زيوتها العطرية.
7 ✓

ضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل (ويفضل أكثر)، لتتداخل النكهات ويلين البسكويت.

نصيحة: أثناء التبريد، يمتص البسكويت الرطوبة من الكريمة، مما يخلق قوامًا يشبه الكيك.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا هبطت الكريمة؟
ربما لم تكن الكريمة باردة بما يكفي، أو خفقتها لفترة طويلة جدًا مع الماسكاربوني. اخفق الكريمة دائمًا وهي باردة جدًا!
هل يمكنني تحضيرها مسبقًا؟
نعم، وبالتأكيد! خلال ليلة واحدة، يلين البسكويت تمامًا وتمتزج النكهات. استهلكها خلال 24 ساعة.
هل يمكنني استخدام فراولة مجمدة؟
في الكريمة نعم، لكن لا ينصح بها للتزيين، لأنها تذبل وتفرز الماء بعد الذوبان.

المكونات

  • 300 جرام فراولة طازجة (حبات ناضجة وجميلة)
  • 200 مل كريمة خفق باردة (على الأقل 30% دسم)
  • 200 جرام جبن ماسكاربوني
  • 50 جرام سكر بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 50 جرام مربى فراولة (عالي المحتوى من الفاكهة)
  • 100 جرام بسكويت أصابع الست
  • 5 ورقة نعناع طازج
  • 1 رشة ملح (لإبراز النكهات)