أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر
كاكاو بالرغوة مزين بكريمة الخفق ورقائق الشوكولاتة
كاكاو ساخن كريمي يبعث على الدفء مع رغوة غنية

كاكاو بالرغوة

المؤلف: Flavelo
الوصفات المشروبات
الكاكاو بالرغوة هو رفيق أساسي لذكريات الطفولة والأمسيات الدافئة. سر الكاكاو الجيد يكمن في مسحوق الكاكاو عالي الزبدة والطهي الصبور الذي يبرز النكهات العميقة للشوكولاتة. هذا ليس مجرد مشروب، بل حلوى سائلة تدفئ الروح فوراً.
🕒 وقت التحضير 5 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 5 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 10 دقيقة
🍽️ الوجبات 1 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 280 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قدر صغير: لتسخين الحليب.
  • مضرب يدوي: للخلط دون تكتلات.

معلومات الحساسية

⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

في كوب، اخلط مسحوق الكاكاو والسكر ورشة الملح.

نصيحة: يعمل الملح كمعزز للنكهة: فهو يقلل من مرارة الكاكاو ويبرز الحلاوة. وتساعد حبيبات السكر في تفتيت تكتلات الكاكاو عند الخلط.
2 ✓

أضف رشة من الحليب البارد إلى الخليط الجاف، واخلطه حتى يصبح معجوناً سميكاً ولامعاً.

نصيحة: يضمن هذا الخلط المسبق عدم وجود حبيبات مسحوق عائمة في المشروب النهائي. (الترطيب).
3 ✓

سخن باقي الحليب في القدر حتى يبدأ في التبخير، ولكن دون أن يغلي.

نصيحة: لا تغله تماماً، لأن طعم الحليب سيتغير (طعم 'الحليب المطبوخ')، وقد يتكرمل السكر في القاع.
4 ✓

صب الحليب الساخن على معجون الكاكاو مع التحريك المستمر.

نصيحة: بهذه الطريقة تتوازن درجة الحرارة وتحصل فوراً على مشروب حريري.
5 ✓

اخفق الكريمة حتى تصبح رغوة ناعمة، وضعها بالملعقة فوق الكاكاو الساخن. رش رقائق الشوكولاتة عليها.

نصيحة: الفرق في درجة الحرارة بين الكريمة الباردة والكاكاو الساخن يعطي التجربة الحقيقية عند الشرب.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا أصبح متكتلاً؟
يصعب خلط مسحوق الكاكاو مع السائل البارد. اخلطه دائماً أولاً مع القليل من الحليب لعمل معجون سميك، أو اخلطه مع السكر الجاف قبل إضافة الحليب.
لماذا تتكون قشرة على الحليب؟
إذا سخنته كثيراً أو تركته دون تحريك. البروتينات تتثرسب على السطح.

المكونات

  • 250 مل حليب كامل الدسم (3.5%)
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو هولندي (غير محلى)
  • 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبات
  • 50 مل كريمة خفق (للتزيين)
  • 1 رشة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة رقائق شوكولاتة (للتزيين)