دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
كعكة دقيق جوز الهند مزينة بفواكه طازجة
كعكة خالية من الغلوتين بقوام كثيف ورطب، مزينة بالفواكه الطازجة

كعكة دقيق جوز الهند

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان الحلويات والكيك
دقيق جوز الهند ليس مجرد جوز هند مطحون، بل هو منتج ثانوي لإنتاج حليب جوز الهند، يتم تجفيفه وطحنه. محتواه من الألياف وقدرته على امتصاص السوائل عالية جداً (كالإسفنج)، لذا يتصرف بشكل مختلف تماماً عن دقيق القمح. هذه الكعكة ذات قوام أكثف وأرطب، وهي خالية من الغلوتين بشكل طبيعي.
🕒 وقت التحضير 20 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 30 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 50 دقيقة
🍽️ الوجبات 8 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 320 سعرة
🌍 المطبخ خالية من / صديقة للباليو

المكونات

المعدات المطلوبة

  • مضرب بيض: للخلط الخالي من الكتل.

معلومات الحساسية

⚠️ بيض
⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. اخلطي البيض، حليب اللوز، العسل، زيت جوز الهند والفانيليا.

نصيحة: المكونات الرطبة تشكل مستحلباً متجانساً.
2 ✓

اخلطي دقيق جوز الهند، الملح والبيكنج بودر، ثم امزجيه مع الكتلة الرطبة. اتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق.

نصيحة: أثناء الراحة يمتص دقيق جوز الهند الرطوبة ويتكثف.
3 ✓

افردي الكتلة في القالب، واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة.

نصيحة: دقيق جوز الهند يسمر بسرعة، راقبي لونه!
4 ✓

برديها تماماً. اقطعيها لنصفين بحذر.

نصيحة: أكثر هشاشة من عجين دقيق القمح.
5 ✓

احشيها وغطيها بالكريمة المخفوقة. زينيها بالفواكه.

نصيحة: انتعاش.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا أصبحت الكعكة جافة؟
دقيق جوز الهند يمتص الكثير من السوائل. إذا شعرت أنها جافة، في المرة القادمة أضيفي بيضة أخرى أو المزيد من السوائل.

المكونات

  • 100 جم دقيق جوز الهند
  • 250 مل حليب لوز
  • 4 حبة بيض
  • 50 جم عسل
  • 100 مل زيت جوز هند (سائل)
  • 1 عبوة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
  • 200 مل كريمة خفق
  • 50 جم سكر بودرة
  • 150 جم فواكه طازجة
  • 1 رشة ملح