دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
كعكة الزبادي بالفواكه
حلوى باردة ومنعشة بقاعدة بسكويت وموس زبادي ناعم مغطى بالفواكه

كعكة الزبادي بالفواكه

المؤلف: Flavelo
الوصفات الحلويات والكيك
عندما يكون الجو حاراً جداً لتشغيل الفرن، هذه الكعكة هي المنقذ. واحدة من أفضل أنواع 'كعك الثلاجة': قاعدة بسكويت بالزبدة مقرمشة وموس زبادي ناعم ومرتجف. السر يكمن في الزبادي الكثيف عالي الجودة.
🕒 وقت التحضير 30 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 30 دقيقة
🍽️ الوجبات 8 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 280 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قالب كعك بنابض (20-22 سم): للتشكيل.

معلومات الحساسية

⚠️ حليب
⚠️ غلوتين

طريقة التحضير

1 ✓

اطحني البسكويت، واخلطيه مع الزبدة المذابة. اضغطيه في قاع القالب، وضعيه في الثلاجة.

نصيحة: اضغطيه بقاع كوب حتى لا يتفتت عند التقطيع.
2 ✓

انقعي الجيلاتين في الماء، اتركيه ينتفخ، ثم سخنيه ليصبح سائلاً.

نصيحة: أثناء التسخين تذوب جزيئات الجيلاتين في الماء (حالة صول).
3 ✓

اخلطي الزبادي مع السكر البودرة حتى يصبح ناعماً. اخلطي معه الجيلاتين بمعادلة الحرارة.

نصيحة: ذوبان السكر أسرع مع السكر البودرة.
4 ✓

اخفقي الكريمة، وقلبيها مع كريمة الزبادي ونصف كمية الفواكه.

نصيحة: اخلطي بحركات فضفاضة لتبقى الكريمة هوائية.
5 ✓

صبيها على قاعدة البسكويت، وبرديها لمدة 4 ساعات. عند التقديم انثري عليها الفواكه المتبقية.

نصيحة: الجيلاتين يتبلور بفعل التبريد (حالة جل)، مما يماسك الكعكة.

أسئلة شائعة حول الوصفة

هل يمكنني استخدام زبادي يوناني؟
نعم، بل ويفضل! مع الزبادي الأكثر كثافة ستصبح كريمية أكثر.

المكونات

  • 500 جم زبادي طبيعي
  • 250 مل كريمة خفق
  • 100 جم سكر بودرة
  • 20 جم جيلاتين بودرة
  • 100 مل ماء (للجيلاتين)
  • 150 جم بسكويت بالزبدة
  • 80 جم زبدة (مذابة)
  • 300 جم فواكه مشكلة (فراولة، توت، توت أزرق)