دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
كعكة الورد لعيد الحب بتغطية فوندان أبيض وبتلات ورد
حلوى عيد الحب المثالية بلمسة زهرية ناعمة

كعكة الورد لعيد الحب

المؤلف: Flavelo
الوصفات الحلويات والكيك
طعم الحب زهري وحلو. استخدام ماء الورد يعود للمطبخ الفارسي، لكنه يظهر هنا في كعكة حديثة وخفيفة. رائحة الورد شديدة للغاية وتتكون من مركبات طيارة، لذا يجب التعامل معها بحذر: قطرة واحدة هي الجنة، وقطرتان طعمها مثل العطر.
🕒 وقت التحضير 1 ساعة
🍳 وقت الطبخ 30 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 1 ساعة 30 دقيقة
🍽️ الوجبات 12 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 380 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قالب كيك
  • شوبك (للفوندان)
  • خفاقة

معلومات الحساسية

⚠️ غلوتين
⚠️ بيض
⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

اخلطي العجينة الوردية: زبدة، سكر، بيض، دقيق، بيكنج بودر، حليب، ماء ورد واللون.

نصيحة: اخلطي ماء الورد مع السوائل ليتوزع بالتساوي.
2 ✓

اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية، لمدة 25-30 دقيقة تقريبًا. برديها تمامًا.

نصيحة: العجينة الساخنة لا تزال تبخر الروائح، الطعم الحقيقي يظهر عندما تبرد.
3 ✓

خففي الماسكاربوني بالكريمة المخفوقة والسكر البودرة. احشي الكعكة.

نصيحة: دسامة الماسكاربوني تحمل النكهات جيدًا.
4 ✓

غطيها بالفوندان، وزينيها بالبتلات.

نصيحة: لا تغسلي البتلات بماء وفير لأنها ستذبل. فقط امسحيها أو نظفيها بفرشاة.

أسئلة شائعة حول الوصفة

أصبح طعم الورد قويًا جدًا.
للأسف من الصعب تصحيح ذلك. يختلف تركيز ماء الورد حسب العلامة التجارية. تذوقي العجينة دائمًا وهي نيئة (قليلاً فقط) قبل وضعها في الفرن!

المكونات

  • 250 جم دقيق ناعم
  • 200 جم سكر حبيبات
  • 150 جم زبدة
  • 4 حبة بيض
  • 100 مل حليب
  • 1 عبوة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
  • بضع قطرات لون طعام وردي
  • 250 جم جبن ماسكاربوني
  • 200 مل كريمة خفق
  • 100 جم سكر بودرة
  • 300 جم فوندان أبيض
  • 1 حفنة بتلات ورد صالحة للأكل (عضوية)
  • 1 رشة ملح