دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
كعكة السيارات بتغطية فوندان أحمر وعناصر زينة سيارات
تصميم إبداعي ومتقن لكعكة سيارة تبهر الأطفال

كعكة السيارات

المؤلف: Flavelo
الوصفات الحلويات والكيك
الفئة الملكية للكعك المصمم: هنا يجب أن تكون الكيكة الإسفنجية كثيفة بما يكفي لتكون قابلة للنحت (عجائن من نوع 'ماديرا')، ولكن طرية بما يكفي للاستمتاع بها. تحت غطاء الفوندان تعزل كريمة الزبدة، مما يحمي عجينة السكر من رطوبة الكيك. هذه الكعكة هي لعبة صبر ونحت في آن واحد.
🕒 وقت التحضير 1 ساعة 30 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 35 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 2 ساعات 5 دقيقة
🍽️ الوجبات 12 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 450 سعرة
🌍 المطبخ كعكة تصميم (Design cake)

المكونات

المعدات المطلوبة

  • سكين نحت حاد
  • منعم فوندان
  • فرشاة (للصق)

معلومات الحساسية

⚠️ غلوتين
⚠️ بيض
⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

حضري الكيكة الإسفنجية: اخفقي الزبدة مع السكر حتى تصبح رغوة، أضيفي البيض، ثم المواد الجافة والحليب بالتناوب. اخبزيها في قالب مستطيل على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.

نصيحة: تحتفظ الكيكة الإسفنجية بالزبدة الأكثر كثافة بشكلها بشكل أفضل عند النحت مقارنة بالكيكة الإسفنجية الخفيفة.
2 ✓

برديها تمامًا (يفضل أن تبقى ليلة في الثلاجة). اقطعي شكل السيارة بالسكين.

نصيحة: الكيكة الباردة تتفتت بشكل أقل، ويمكن نحتها بدقة أكبر.
3 ✓

حضري كريمة الزبدة (زبدة + سكر بودرة مخفوقة). ادهني الكعكة بها بطبقة رقيقة (هذا 'معطف الفتات')، برديها، ثم ادهنيها مرة أخرى لتصبح ناعمة.

نصيحة: هذه الطبقة تحبس الفتات وتوفر سطحًا ناعمًا ولاصقًا للفوندان. لا تستخدمي كريمة مخفوقة!
4 ✓

افردي الفوندان الأحمر على سطح مرشوش بالنشا، وغطي به الكعكة. سويه بيدك.

نصيحة: يمنع النشا الالتصاق، لكنه لا يذوب فيه مثل السكر البودرة.
5 ✓

اصنعي التفاصيل من الألوان الأخرى (عجلات، زجاج أمامي) وألصقيها بقليل من الماء أو الغراء الصالح للأكل.

نصيحة: يذيب الماء السكر، لذا يعمل كغراء، لكن استخدمي القليل فقط حتى لا تتبلل.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا ذاب الفوندان؟
على الأرجح استخدمت كريمة مخفوقة تحته. الفوندان (سكر) يذوب في الرطوبة. اعزل الكعكة دائمًا بكريمة الزبدة أو الغاناش قبل التغطية!
لماذا انتفخ الفوندان؟
انحبس الهواء تحته. اثقبيه بإبرة وسوي الهواء للخارج.

المكونات

  • 300 جم دقيق
  • 200 جم سكر حبيبات
  • 150 جم زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
  • 4 حبة بيض
  • 150 مل حليب
  • 1 عبوة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 200 جم زبدة (للكريمة، موصى بها تحت الفوندان بدلاً من الكريمة!)
  • 400 جم سكر بودرة (للكريمة)
  • 500 جم فوندان (أحمر، أسود، أبيض، أصفر)
  • 1 عبوة غراء صالح للأكل (أو ماء)
  • 5 حبة زينة سيارات صالحة للأكل