دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
كعكة السبرنكل مزينة بسكر الرش الملون
كعكة سبرنكل مبهجة وملونة للمناسبات الخاصة

كعكة السبرنكل (الرشات)

المؤلف: Flavelo
الوصفات الحلويات والكيك
كعكة 'فنفيتي' (Funfetti) أو السبرنكل هي تعريف الفرح الصالح للأكل. السر يكمن في سكاكر خاصة نخلطها في العجينة. أثناء الخبز، لا تذوب هذه النقاط الملونة تمامًا، بل تشكل بقع ألوان صغيرة ومبهجة في الكعكة الإسفنجية البيضاء. تجلب هذه الكعكة حنين أعياد ميلاد الطفولة، في حلة عصرية بالزبدة.
🕒 وقت التحضير 30 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 30 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 1 ساعة
🍽️ الوجبات 12 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 385 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قالب كيك (22 سم)
  • ملعقة مسطحة (مهمة للخلط الحذر)
  • خلاط آلي

معلومات الحساسية

⚠️ جلوتين
⚠️ حليب
⚠️ بيض

طريقة التحضير

1 ✓

سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. ادهني القالب بالزبدة والدقيق.

نصيحة: التحضير الجيد هو نصف النجاح.
2 ✓

اخفقي الزبدة مع السكر حتى تصبح رغوية، أضيفي البيض والفانيليا. اخلطي الدقيق والبيكنج بودر بالتناوب مع الحليب.

نصيحة: أساس العجينة الممزوجة الكلاسيكية (الإسفنجية) هو الخفق الجيد للزبدة والسكر.
3 ✓

في النهاية، بملعقة مسطحة، قلبي سكر الرش بحذر شديد في العجينة.

نصيحة: بضع حركات فقط! إذا خلطت كثيرًا، سيبدأ السكر في الذوبان من رطوبة العجينة، وسيصبح لون العجينة 'متسخًا' ورماديًا من اختلاط الألوان.
4 ✓

صبيها في القالب واخبزيها لمدة 30 دقيقة (اختبار العود). اتركيها تبرد تمامًا.

نصيحة: إذا قطعتها أو دهنتها وهي ساخنة، ستتفتت.
5 ✓

غطي الكعكة بالكريمة، وغطي جوانبها أو رشي وجهها بسكر الزينة المتبقي.

نصيحة: يلتصق التزيين جيدًا بالكريمة الطازجة.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا سالت الألوان في العجينة؟
على الأرجح لم تستخدمي سكر رش مقاوم للحرارة، أو أفرطت في خلط العجينة. استخدمي نوع 'جيميز' (jimmies) الأسطواني، وليس الكروي، لأنها تذوب أسرع.

المكونات

  • 250 جرام دقيق فاخر
  • 200 جرام سكر حبيبات
  • 150 جرام زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
  • 3 حبات بيض
  • 150 مل حليب
  • 1 كيس بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
  • 80 جرام سكر رش ملون (مقاوم للحرارة، أسطواني الشكل)
  • 400 جرام كريمة زبدة أو جبن كريمي (للتغطية)
  • 50 جرام سكر رش (للتزيين)