دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
كعكة الجوز والعسل مقدمة للتقديم
كعكة كريمية ولذيذة بالجوز والعسل

كعكة الجوز والعسل

المؤلف: Flavelo
الوصفات الحلويات والكيك
ثنائي العسل والجوز هو أحد أقدم تركيبات الحلويات. بسبب السكريات المحولة الطبيعية في العسل، تخبز العجينة بلون أغمق وتصبح بنكهة الكراميل، بينما يظل قوامها طرياً. توازن خفة الكريمة دسامة العجينة.
🕒 وقت التحضير 30 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 35 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 1 ساعة 40 دقيقة
🍽️ الوجبات 10 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 420 سعرة
🌍 المطبخ مجري

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قالب كعك
  • خفاقة
  • سكين طويل (لتقطيع الكعكة)

معلومات الحساسية

⚠️ جلوتين
⚠️ بيض
⚠️ حليب
⚠️ مكسرات (جوز)

طريقة التحضير

1 ✓

سخن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية. جهز القالب (ادهنه بالزبدة، رشه بالدقيق).

نصيحة: لا يمكن أبداً تخطي هذه الخطوة الأساسية.
2 ✓

اخفق الزبدة مع السكر، الفانيليا وملعقتين كبيرتين من العسل حتى تصبح رغوية. أضف البيض واحدة تلو الأخرى.

نصيحة: صب العسل في قاعدة الزبدة أيضاً ليتوزع بالتساوي.
3 ✓

اخلط معها الدقيق، البيكنج بودر و75 جم من الجوز. اخبزها لمدة 30-35 دقيقة.

نصيحة: تحقق باستخدام عود خشبي. رائحة عجينة العسل يمكن أن تكون خادعة، تحقق من الداخل!
4 ✓

اخفق الكريمة مع سكر البودرة والمثبت. في النهاية اخلط معها باقي العسل والجوز.

نصيحة: أضف العسل فقط في النهاية إلى الرغوة، لأنه قد يسيلها.
5 ✓

اقطع الطبقة المبردة إلى نصفين، احشها، وغلف الكعكة.

نصيحة: زينها بالجوز الكامل.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا احترق الوجه؟
عجائن العسل تتحمر أسرع. إذا رأيت أنها تحمرت ولكنها لا تزال نيئة، غطها بورق الألمنيوم.

المكونات

  • 200 جم دقيق فاخر
  • 150 جم سكر حبيبات
  • 4 حبة بيض
  • 100 جم زبدة طرية
  • 1 كيس بيكنج بودر
  • 1 كيس سكر الفانيليا
  • 4 ملعقة كبيرة عسل (نصف للعجينة، نصف للكريمة)
  • 150 جم جوز مطحون (نصف للعجينة، نصف للكريمة)
  • 500 مل كريمة خفق باردة
  • 1 كيس مثبت كريمة (اختياري)
  • 30 جم سكر بودرة