دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
حليب بالقرفة مقدم في كوب
مشروب حليب دافئ ومريح قبل النوم مع لمسة من القرفة والعسل

حليب بالقرفة

المؤلف: Flavelo
الوصفات المشروبات
هذا هو 'العناق السائل'. الحليب بالقرفة ليس مجرد مشروب، بل طقوس قبل النوم أو في نهاية يوم مرهق. التربتوفان الموجود في الحليب الدافئ له تأثير مهدئ، ورائحة القرفة الدافئة تساعد على الاسترخاء. عظمته تكمن في بساطته: بضع دقائق فقط، وتملأ رائحة السلام المطبخ.
🕒 وقت التحضير 2 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 8 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 15 دقيقة
🍽️ الوجبات 2 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 190 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قدر صغير (يفضل ذو قاع سميك)
  • ملعقة خشبية
  • أكواب

معلومات الحساسية

⚠️ حليب
⚠️ عسل

طريقة التحضير

1 ✓

اسكب الحليب في القدر، وألقِ فيه عود القرفة.

نصيحة: يطلق عود القرفة نكهته ببطء أكثر من المطحونة، لكنه يعطي تجربة طعم أنقى بكثير وليست 'مغبرة'.
2 ✓

ابدأ بالتسخين على نار متوسطة. عندما يبدأ في التبخر وتظهر فقاعات صغيرة على الحافة، خفف النار إلى الحد الأدنى.

نصيحة: لا تدعه يغلي بقوة، لأن طعم الحليب سيتغير (طعم الحليب المغلي)، وتتضرر العناصر الغذائية أيضًا.
3 ✓

اترك القرفة تنقع في الحليب الساخن لمدة 5-8 دقائق أخرى، حركها أحيانًا.

نصيحة: نسمي هذا نقعًا: بفعل الحرارة تنقل التوابل نكهاتها إلى السائل.
4 ✓

أخرج عود القرفة، واترك الحليب يبرد لدرجة حرارة صالحة للشرب (حوالي 50-60 درجة).

نصيحة: إذا كان ساخنًا جدًا، سيحرق لسانك ولن تشعر بالنكهات.
5 ✓

اخلط العسل فيه.

نصيحة: يحافظ العسل على فوائده في الحليب الفاتر.
6 ✓

اسكبه في الأكواب، ورش الوجه بلمسة من القرفة المطحونة.

نصيحة: ارتشفه ببطء.

أسئلة شائعة حول الوصفة

احترق الحليب في القاع.
السكر الموجود في الحليب (اللاكتوز) يتكرمل بسرعة كبيرة ويحترق. سخنه على نار هادئة مع التحريك المستمر.
تكونت طبقة قشرة على الوجه.
التحريك المستمر بالمضرب أو صنع رغوة يمنع ترسب البروتينات على السطح.

المكونات

  • 500 مل حليب كامل الدسم (2.8% أو 3.5%)
  • 1 قطعة عود قرفة كامل
  • 20 غرام عسل
  • 1 رشة قرفة مطحونة للرش