أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر
فرابتشينو القرفة والجوز مزين بالكريمة المخفوقة والجوز المطحون
قهوة مثلجة غنية بالجوز المطحون

فرابتشينو القرفة والجوز

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان المشروبات
هذه القهوة المثلجة على الطراز الأمريكي الحديث هي مهرجان حقيقي للقوام والنكهات. تشكل زيوت الجوز ودهون الحليب معاً مستحلباً كريمياً بشكل لا يصدق، بينما يعتني برد الثلج بالانتعاش. القرفة لا تتبل فقط، بل تجعل المشروب يبدو أحلى، لذا فهو ممتع بنفس القدر بسكر أقل.
🕒 وقت التحضير 10 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 10 دقيقة
🍽️ الوجبات 1 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 310 سعرة
🌍 المطبخ أمريكي، عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • خلاط عالي الأداء
  • كوب عالي الجوانب
  • ماصة
  • خفاقة (للكريمة)

معلومات الحساسية

⚠️ حليب
⚠️ مكسرات (جوز)

طريقة التحضير

1 ✓

حضر القهوة مسبقاً بوقت كافٍ، وبردها. من الأفضل تجميد القهوة في قالب مكعبات الثلج.

نصيحة: روائح القهوة حساسة للحرارة، والتبريد السريع 'يحبس' النكهات ويمنع الحموضة [إبطاء الأكسدة].
2 ✓

ضع الثلج والحليب والقهوة الباردة والجوز والقرفة والملح والمحلي في الخلاط.

نصيحة: يمتزج شراب السكر أو العسل فوراً حتى في البرودة، على عكس السكر الحبيبي الذي سيقرمش تحت أسنانك [الذوبان].
3 ✓

اخلط حتى يتكسر الثلج تماماً ويصبح المشروب كثيفاً وقوامه مثل البرد.

نصيحة: تساعد حبيبات الجوز الصغيرة ومحتواه الزيتي في تثبيت المزيج، مما يعطي إحساساً أكثر دسامة [الاستحلاب].
4 ✓

اخفق الكريمة الباردة. صب المشروب في كوب، وتوجه بالكريمة المخفوقة، ورش عليه القليل من الجوز الإضافي.

نصيحة: تغلف طبقة الكريمة الدهنية اللسان، مما يلطف مرارة القهوة والجوز [إخفاء النكهة].

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا انفصل مشروبي؟
ينفصل برد الثلج والسائل بشكل طبيعي بمرور الوقت. يساعد الحليب كامل الدسم أو الكريمة في إبطاء هذه العملية.
هل يمكنني استخدام قهوة ساخنة؟
لا ينصح بذلك، لأنها تذيب الثلج بسرعة كبيرة، وسيصبح المشروب مائياً بدلاً من أن يكون مثل البرد.

المكونات

  • 100 مل قهوة إسبريسو قوية (مبّردة تماماً)
  • 100 مل حليب كامل الدسم (3.5%) أو حليب لوز
  • 150 جم مكعبات ثلج
  • 2 ملعقة كبيرة جوز مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة كبيرة شراب سكر أو عسل
  • 1 رشة ملح
  • 30 مل كريمة (30%، باردة)