دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
كوكتيل دايكيري مزين بشريحة ليمون
موكايل دايكيري حامض وحلو منعش

دايكيري

المؤلف: Flavelo
الوصفات المشروبات
الدايكيري هو مثال مدرسي للكوكتيلات من نوع 'ساور' (حامض). السر يكمن في توازن 'الثالوث المقدس': القاعدة السائلة، الحمض (الليمون) والحلاوة (السكر). هذا الكوكتيل لا يحتمل الخطأ: بما أنه يتكون من مكونات قليلة، فإن أي جودة ضعيفة أو نسبة خاطئة ستظهر فوراً. الدايكيري الجيد ليس حلواً ولا حامضاً، بل هو مزيج مثالي وحيوي بين الاثنين.
🕒 وقت التحضير 5 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 5 دقيقة
🍽️ الوجبات 1 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 140 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • شايكر
  • كوب كوبيه أو مارتيني مبرد
  • مصفاة ناعمة
  • عصارة حمضيات

طريقة التحضير

1 ✓

برد الكوب بالثلج.

نصيحة: يساعد الكوب المبرد مسبقاً في الحفاظ على نضارة المشروب وبرودته حتى آخر رشفة.
2 ✓

اسكب شراب السكر وعصير الليمون في الشايكر، ثم أضف عصير العنب.

نصيحة: استخدام شراب السكر أفضل من السكر الحبيبات، لأن بلورات السكر لن تذوب بشكل صحيح في السائل البارد (الذوبان)، وستقرقش تحت أسنانك.
3 ✓

املأ الشايكر بالثلج، أغلقه، ورجه بقوة حتى يصبح جانب الشايكر بارداً بشكل غير مريح ليدك (حوالي 15 ثانية).

نصيحة: الرج لا يبرد فقط، بل يخفف المشروب أيضاً (التخفيف). الماء الذائب من الثلج جزء أساسي من الوصفة، فهو يفتح النكهات ويخفف حدة المكونات.
4 ✓

صفه من خلال مصفاة ناعمة في الكوب المبرد، واشربه فوراً.

نصيحة: تحتجز المصفاة الناعمة شظايا الثلج الصغيرة المتكسرة أثناء الرج، مما يجعل قوام المشروب ناعماً مخملياً.

أسئلة شائعة حول الوصفة

هل يمكنني استخدام السكر البني؟
تقليدياً يستخدم شراب السكر الأبيض للحصول على لون وطعم نقي، ولكن مع السكر البني ستحصل على نكهة أعمق تشبه الكراميل (رغم أن لون المشروب سيكون أغمق).

المكونات

  • 50 مل عصير عنب أبيض أو بديل غير كحولي
  • 25 مل عصير ليمون طازج
  • 15 مل شراب سكر (نسبة 1:1 سكر وماء)
  • 1 حفنة مكعب ثلج