تشيتشارون اللحم يقدم مع الكزبرة الطازجة تشيتشارون اللحم بخالي بالحميض، يقدم مع الجوز والكزبرة بخالي بالحميض إيبي فراي مع الأرز، يقدم مع السمسم والليمون إيبي فراي مع الأرز فطيرة تيجانوبسومو يونانية مقلية ذهبية اللون ومحشوة بالسبانخ والجبن تيجانوبسومو بالفيتا والسبانخ ساندويتش تاماغوياكي ياباني مع طبقات البيض الملفوف بين شريحتي خبز أبيض ساندويتش تاماغوياكي سمورجاستارتا مزينة بورود السلمون، مع شبت طازج وعصير بنجر سمورجاستارتا (كعكة الشطائر) مع ورود السلمون فطائر كورنيش بصلصة الشعير، بحشوة لحم بقري غنية، بلون ذهبي مقرمش فطائر كورنيش بصلصة الشعير (بدون كحول) آيس كريم ماغنوم دارك تشوكلت مغطى بالشوكولاتة المقرمشة ماغنوم دارك تشوكلت (شوكولاتة داكنة) تاكو العدس جاهز للتقديم تاكو العدس أوراق الكاكي المخللة الحارة مقدمة في طبق أوراق الكاكي المخللة الحارة دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم تشيتشارون اللحم يقدم مع الكزبرة الطازجة تشيتشارون اللحم بخالي بالحميض، يقدم مع الجوز والكزبرة بخالي بالحميض إيبي فراي مع الأرز، يقدم مع السمسم والليمون إيبي فراي مع الأرز فطيرة تيجانوبسومو يونانية مقلية ذهبية اللون ومحشوة بالسبانخ والجبن تيجانوبسومو بالفيتا والسبانخ ساندويتش تاماغوياكي ياباني مع طبقات البيض الملفوف بين شريحتي خبز أبيض ساندويتش تاماغوياكي سمورجاستارتا مزينة بورود السلمون، مع شبت طازج وعصير بنجر سمورجاستارتا (كعكة الشطائر) مع ورود السلمون فطائر كورنيش بصلصة الشعير، بحشوة لحم بقري غنية، بلون ذهبي مقرمش فطائر كورنيش بصلصة الشعير (بدون كحول) آيس كريم ماغنوم دارك تشوكلت مغطى بالشوكولاتة المقرمشة ماغنوم دارك تشوكلت (شوكولاتة داكنة) تاكو العدس جاهز للتقديم تاكو العدس أوراق الكاكي المخللة الحارة مقدمة في طبق أوراق الكاكي المخللة الحارة دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم
بيتزا تشيلينا مقدمة
بساطة تشيلية: جبن مانتيكوسو الدسم مع الفلفل الأحمر.

بيتزا تشيلينا

المؤلف: Flavelo
الوصفات الأطباق الرئيسية
في تشيلي، غالباً ما تكون الإضافة الأساسية للبيتزا هي "queso mantecoso" (جبن زبدي)، وهو جبن نصف صلب، دسم، ويذوب بشكل لا يصدق. تسعى هذه الوصفة للبساطة: يسود فيها دسامة الجبن وحلاوة الفلفل الأحمر. ليست معقدة، ولكن هذا بالضبط ما يجعلها طبقاً منزلياً ومريحاً.
🕒 وقت التحضير 20 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 15 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 1 ساعة 35 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 480 سعرة
🌍 المطبخ أمريكي لاتيني

المكونات

المعدات المطلوبة

  • وعاء تخمير
  • صينية خبز

معلومات الحساسية

⚠️ غلوتين
⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

حضري العجين من الدقيق والماء والخميرة والملح. خمريه لمدة 60 دقيقة.

نصيحة: تكون العجينة جيدة إذا ارتدت ببطء عند ضغطها.
2 ✓

سخني الفرن مسبقاً إلى 220 درجة مئوية. افردي العجينة، وادهنيها بالصلصة.

نصيحة: يجب أن تكون الصلصة متبلة أكثر، لأن طعم الجبن معتدل.
3 ✓

غطيها بالجبن المبشور أو الشرائح، وزينيها بشرائح الفلفل.

نصيحة: تميل الأجبان الدسمة للفصل (إخراج الزيت) إذا خبزت لفترة طويلة جداً، لذا اخبزيها على حرارة عالية وبسرعة.
4 ✓

اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة. عند التقديم رشي البقدونس.

نصيحة: دعيها تبرد قليلاً، لأن الجبن الدسم الساخن يحرق بسهولة.

أسئلة شائعة حول الوصفة

ماذا أستخدم بدلاً من جبن مانتيكوسو؟
الجودا، الترابيست أو جبن إيدام دسم هي الأقرب إليه في الذوبان والطعم.

المكونات

  • 300 جم دقيق قمح
  • 200 مل ماء
  • 10 جم خميرة طازجة
  • 5 جم ملح
  • 150 مل صلصة طماطم
  • 200 جم جبن نصف صلب دسم (جودا أو نوع مانتيكوسو)
  • 1 حبة فلفل رومي (أحمر)
  • 10 جم بقدونس طازج
  • 2 مل زيت زيتون