دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
بيتزا مكسيكية بفلفل الهلابينو والفاصوليا السوداء والأفوكادو
بيتزا على الطريقة المكسيكية بالفاصوليا السوداء وفلفل الهلابينو الحار

بيتزا مكسيكية

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان الأطباق الرئيسية وجبات سريعة
رغم بعدها عن إيطاليا، إلا أن النكهات المكسيكية - الفاصوليا، الذرة، الفلفل الحار، الأفوكادو - تعمل بشكل رائع على البيتزا أيضاً. هذه الوصفة هي كرنفال من القوام: الفاصوليا الكريمية والأفوكادو، والعجينة المقرمشة والكزبرة المنعشة. محتوى الكابسيسين في الهلابينو يضمن الحرارة، والتي تروضها دهون الجبن والأفوكادو.
🕒 وقت التحضير 15 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 15 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 30 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 820 سعرة
🌍 المطبخ مكسيكي / تكس-مكس

المكونات

المعدات المطلوبة

  • صينية خبز
  • سكين
  • لوح تقطيع

معلومات الحساسية

⚠️ غلوتين
⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

افرد العجينة رقيقة، ضعها على صينية مبطنة بورق خبز، وادهنها بصلصة الطماطم.

نصيحة: العجينة الرقيقة (النمط الروماني) تناسب الإضافات الثقيلة أكثر، لأنها تعطي قاعدة مقرمشة.
2 ✓

رش الجبن، ثم الفاصوليا المصفاة والهلابينو المقطع حلقات.

نصيحة: وزع الفاصوليا بالتساوي، لا تضعها في أكوام، لكي تسخن جيداً.
3 ✓

اخبزها على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة، حتى يذوب الجبن وتصبح العجينة ذهبية.

نصيحة: الحرارة العالية 'تصدم' العجين، مما يجعله مقرمشاً بسرعة.
4 ✓

بعد الخبز ضع الأفوكادو المقطع طازجاً والكزبرة عليها.

نصيحة: دسامة الأفوكادو الكريمية تحل محل الكريمة الحامضة، وتبرد حرارة الفلفل.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا الأفوكادو مر؟
لا تخبز الأفوكادو أبداً! تحت تأثير الحرارة يتغير التركيب الكيميائي للمركبات داخله، ويصبح مراً. ضعه دائماً في النهاية.
هل أستخدم فاصوليا معلبة؟
نعم، لكن اغسلها جيداً لكي لا يبلل ماؤها النشوي البيتزا.

المكونات

  • 1 حصة عجينة بيتزا رقيقة
  • 120 مل صلصة طماطم
  • 150 غرام جبن موزاريلا
  • 100 غرام فاصوليا سوداء مطبوخة
  • 1 حبة فلفل هلابينو
  • 1 حبة أفوكادو ناضج
  • 1 حزمة كزبرة طازجة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون