دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
بيتزا كوستاريكية مقدمة
مزيج استوائي: موز الجنة الحلو المكرمل على بيتزا مالحة.

بيتزا كوستاريكية

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان الأطباق الرئيسية
قد يبدو الموز على البيتزا غريباً للعين الأوروبية، لكن في كوستاريكا المزيج بين الحلو والمالح جزء من الحياة اليومية. الحلاوة المكرملة لموز الجنة المقلي (بلانتين) تتناغم بشكل مدهش مع الجبن المالح وحموضة الطماطم. هذه ليست بيتزا تحلية، بل طبق رئيسي مثير، حيث تلتقي النكهات الاستوائية مع التقاليد الإيطالية.
🕒 وقت التحضير 1 ساعة 15 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 15 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 1 ساعة 30 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 620 سعرة
🌍 المطبخ أمريكي لاتيني

المكونات

المعدات المطلوبة

  • مقلاة للموز
  • صينية خبز
  • وعاء خلط

معلومات الحساسية

⚠️ غلوتين
⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

اخلطي الدقيق والملح والخميرة. أضيفي الماء، واعجنيها لتصبح عجينة مرنة (حوالي 10 دقائق).

نصيحة: العجن الجيد يطور الغلوتين، مما يجعل العجينة قابلة للفرد ولا تتمزق.
2 ✓

ضعيها جانباً مغطاة لتختمر لمدة ساعة تقريباً.

نصيحة: تختمر أسرع في مكان دافئ.
3 ✓

في هذه الأثناء، في مقلاة بقليل من الزيت، اقلي شرائح الموز حتى تصبح ذهبية.

نصيحة: التحمير المسبق يكرمل سكريات الموز، ويمنع تبلل البيتزا.
4 ✓

سخني الفرن مسبقاً إلى 220 درجة مئوية.

5 ✓

افردي العجينة. ادهنيها بصلصة الطماطم، رشيها بالكمون والأوريغانو، ثم بالجبن.

6 ✓

رتبي شرائح الموز المقلي عليها.

7 ✓

اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة، حتى يذوب الجبن وتتحمر الأطراف.

8 ✓

عند التقديم رشيها بالكزبرة الطازجة وقطرات من زيت الزيتون.

أسئلة شائعة حول الوصفة

أي نوع موز أستخدم؟
يفضل موز الجنة (بلانتين)، وتحديداً الناضج (قشرة صفراء/سوداء). إذا كان لديك موز عادي فقط، اختاري واحداً أكثر صلابة، واقليه لفترة أقصر.

المكونات

  • 300 جم دقيق قمح
  • 200 مل ماء دافئ
  • 10 جم خميرة جافة
  • 5 جم ملح
  • 150 مل صلصة طماطم
  • 10 جم كزبرة طازجة
  • 200 جم جبن موزاريلا (مبشور)
  • 100 جم موز الجنة ناضج (أو موز عادي) مقطع شرائح
  • 5 جم كمون مطحون وأوريغانو
  • 20 مل زيت زيتون