يخنة لوبيو مع خبز مشادي والبقدونس الطازج لوبيو مع مشادي كفتة بالخضروات، مقدمة طازجة مع بقدونس وصلصة زبادي كفتة بالخضروات خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء مقدم للضيافة خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو كعكة الشوكولاتة والبرتقال مقدمة كعكة الشوكولاتة والبرتقال تشاكوي بصلصة الثوم، قطع مقرمشة ذهبية اللون تقدم مع صلصة الثوم تشاكوي بصلصة الثوم لغمن بصلصة الطماطم مقدم في وعاء مع خضروات وبقدونس لغمن بصلصة الطماطم قطع خبز مسطح سويدي مغموسة في مرق لحم غني وكريمي مع بقدونس تخبرود دوب إي غريتان مشروب كيفير الشاي الأخضر والأناناس المنعش مقدم في كوب كيفير الشاي الأخضر والأناناس البروبيوتيك سباناكوبيتا بجبن القريش، عجين ذهبي مقرمش وحشوة سبانخ وجبن قريش غنية سباناكوبيتا بجبن القريش جابتشاي مقدم، بنودلز البطاطا الحلوة، ولحم بقري وخضروات جابتشاي كلاسيكي بان كوتا بالتفاح الأخضر في كوب بان كوتا بالتفاح الأخضر أرز بفواكه البحر مقدم أرز بفواكه البحر صلصة الزبدة بالبرتقال وإكليل الجبل جاهزة للتقديم صلصة الزبادي بالبرتقال وإكليل الجبل بانا كوتا زبدة الفول السوداني مُقدمة بانا كوتا زبدة الفول السوداني تشيتشارون اللحم يقدم مع الكزبرة الطازجة تشيتشارون اللحم بخالي بالحميض، يقدم مع الجوز والكزبرة بخالي بالحميض إيبي فراي مع الأرز، يقدم مع السمسم والليمون إيبي فراي مع الأرز فطيرة تيجانوبسومو يونانية مقلية ذهبية اللون ومحشوة بالسبانخ والجبن تيجانوبسومو بالفيتا والسبانخ ساندويتش تاماغوياكي ياباني مع طبقات البيض الملفوف بين شريحتي خبز أبيض ساندويتش تاماغوياكي يخنة لوبيو مع خبز مشادي والبقدونس الطازج لوبيو مع مشادي كفتة بالخضروات، مقدمة طازجة مع بقدونس وصلصة زبادي كفتة بالخضروات خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء مقدم للضيافة خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو كعكة الشوكولاتة والبرتقال مقدمة كعكة الشوكولاتة والبرتقال تشاكوي بصلصة الثوم، قطع مقرمشة ذهبية اللون تقدم مع صلصة الثوم تشاكوي بصلصة الثوم لغمن بصلصة الطماطم مقدم في وعاء مع خضروات وبقدونس لغمن بصلصة الطماطم قطع خبز مسطح سويدي مغموسة في مرق لحم غني وكريمي مع بقدونس تخبرود دوب إي غريتان مشروب كيفير الشاي الأخضر والأناناس المنعش مقدم في كوب كيفير الشاي الأخضر والأناناس البروبيوتيك سباناكوبيتا بجبن القريش، عجين ذهبي مقرمش وحشوة سبانخ وجبن قريش غنية سباناكوبيتا بجبن القريش جابتشاي مقدم، بنودلز البطاطا الحلوة، ولحم بقري وخضروات جابتشاي كلاسيكي بان كوتا بالتفاح الأخضر في كوب بان كوتا بالتفاح الأخضر أرز بفواكه البحر مقدم أرز بفواكه البحر صلصة الزبدة بالبرتقال وإكليل الجبل جاهزة للتقديم صلصة الزبادي بالبرتقال وإكليل الجبل بانا كوتا زبدة الفول السوداني مُقدمة بانا كوتا زبدة الفول السوداني تشيتشارون اللحم يقدم مع الكزبرة الطازجة تشيتشارون اللحم بخالي بالحميض، يقدم مع الجوز والكزبرة بخالي بالحميض إيبي فراي مع الأرز، يقدم مع السمسم والليمون إيبي فراي مع الأرز فطيرة تيجانوبسومو يونانية مقلية ذهبية اللون ومحشوة بالسبانخ والجبن تيجانوبسومو بالفيتا والسبانخ ساندويتش تاماغوياكي ياباني مع طبقات البيض الملفوف بين شريحتي خبز أبيض ساندويتش تاماغوياكي
بيتزا كاليفورنيا بأفوكادو طازج، صدر دجاج وسبانخ
إضافات طازجة من الأفوكادو والسبانخ على عجينة ساخنة

بيتزا كاليفورنيا

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان الأطباق الرئيسية وجبات سريعة
ولدت البيتزا على طراز كاليفورنيا في الثمانينيات، وقطعت الصلة بالتقاليد الإيطالية: هنا العجين مجرد لوحة توضع عليها إضافات طازجة وموسمية وغير عادية في كثير من الأحيان. حرارة العجينة المخبوزة ولقاؤها بالأفوكادو والسبانخ البارد الذي يضاف بعد الخبز يجعل هذا الطبق منعشًا وحيويًا.
🕒 وقت التحضير 20 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 15 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 45 دقيقة
🍽️ الوجبات 2 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 950 سعرة
🌍 المطبخ أمريكي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • صينية خبز أو حجر بيتزا: للقاعدة المقرمشة.
  • ورق خبز: لسهولة النقل.

معلومات الحساسية

⚠️ جلوتين
⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

سخن الفرن مسبقًا إلى أعلى درجة حرارة ممكنة (230-250 درجة مئوية). إذا كان لديك حجر خبز، ضعه ليسخن.

نصيحة: تحتاج الأفران المنزلية إلى وقت. يضمن الفرن الساخن ارتفاع العجينة فجأة وأن تكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل (مرونة الخبز).
2 ✓

افرد العجينة باليد أو بالنشابة بشكل دائري على ورق الخبز.

نصيحة: إذا انكمشت العجينة أثناء الفرد، دعها ترتاح لمدة 5 دقائق لتسترخي خيوط الغلوتين.
3 ✓

ادهن حافة العجينة بطبقة رقيقة من زيت الزيتون، والوسط بصلصة الطماطم.

نصيحة: يساعد الزيت على الحواف في الحصول على لون بني ذهبي جميل.
4 ✓

رش الجبن، ثم ضع شرائح صدر الدجاج المشوي والزيتون.

نصيحة: ضع الجبن على الصلصة، ليحمي العجينة من الترطب، وتخبز الإضافات في الجبن.
5 ✓

اخبز البيتزا لمدة 12-15 دقيقة حتى يغلي الجبن ويبدأ في التحمر، وتصبح حافة العجينة مقرمشة.

نصيحة: راقب الفرن، كل جهاز يخبز بشكل مختلف!
6 ✓

بعد الخبز، وقبل التقديم مباشرة، كوم السبانخ الطازج وشرائح الأفوكادو. اسكب القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز.

نصيحة: لا نخبز هذه الإضافات للحفاظ على نضارتها ولونها وقوامها.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا تحول لون الأفوكادو للبني؟
يتأكسد لب الأفوكادو عند ملامسته للهواء. قطعه فقط قبل التقديم مباشرة، ورشه بعصير الليمون.

المكونات

  • 500 جم عجينة بيتزا (جاهزة أو منزلية)
  • 150 مل صلصة طماطم (كثيفة)
  • 200 جم جبن موزاريلا (مبشور)
  • 1 حبة أفوكادو (ناضج)
  • 150 جم صدر دجاج (مخبوز مسبقًا، شرائح)
  • 50 جم سبانخ صغيرة (بيبي سبانخ)
  • 50 جم زيتون أسود (بدون نواة)
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 رشة ملح خشن