دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
بيتزا بالتين مع تين ولحم بقري مجفف
بيتزا تين ولحم بقري مجفف إيطالية منزلية الصنع

بيتزا بالتين

المؤلف: Flavelo
الوصفات الأطباق الرئيسية وجبات سريعة
هذه البيتزا هي انسجام المتناقضات: تلاقي اللحم المالح، الجبن الكريمي والتين الحلو كالعسل. يتكرمل سكر التين أثناء الخبز، مما يعطي تجربة تذوق رائعة. من المهم وضع اللحم والجرجير بعد الخبز فقط، للحفاظ على نضارتهما وقوامهما.
🕒 وقت التحضير 1 ساعة 20 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 15 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 1 ساعة 35 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 880 سعرة
🌍 المطبخ إيطالي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • صينية
  • لوح تقطيع

معلومات الحساسية

⚠️ غلوتين
⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

حضر العجينة: العجن، التخمير لمدة ساعة.

نصيحة: تكون العجينة جيدة إذا كان سطحها ناعماً ولا تتمزق.
2 ✓

افردها، ادهنها بزيت الزيتون، رش الموزاريلا والتين المقطع. رش البارميزان.

نصيحة: لا تقطع التين رقيقاً جداً، حتى لا يحترق في الفرن، بل يتكرمل.
3 ✓

اخبز على 220 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

نصيحة: راقب التين، إذا بدأ السكر يسود عليه، أخرجها!
4 ✓

أخرج البيتزا. ضع شرائح اللحم الرقيقة والجرجير الطازج عليها فوراً.

نصيحة: طعم الجرجير المر هو تباين مثالي مع العسل.
5 ✓

صب العسل والخل البلسميك قبل التقديم.

نصيحة: الخل البلسميك الحامض 'يجمع' النكهات الحلوة.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا يوضع اللحم لاحقاً؟
اللحم المجفف (النيء) سيجف في الفرن ويصبح مالحاً جداً. على البيتزا الساخنة تذوب دهونه قليلاً فقط.
ليس موسم التين، ماذا أستخدم؟
يمكنك استخدام مربى التين لدهن القاعدة، أو تين مجفف منقوع.

المكونات

  • 500 غرام دقيق
  • 300 مل ماء فاتر
  • 25 غرام خميرة طازجة
  • 10 غرام ملح
  • 30 مل زيت زيتون
  • 4 حبة تين طازج
  • 100 غرام بريزاولا (لحم بقري مجفف)
  • 200 غرام جبنة موزاريلا
  • 3 غرام جبنة بارميزان
  • 2 ملعقة كبيرة عسل
  • 50 غرام جرجير طازج
  • 1 ملعقة كبيرة كريمة بلسميك