- هل يجب تقشير الفلفل؟
- ليس إلزاميًا، لكن القشرة قد تكون أحيانًا عسرة الهضم وقاسية. إذا كنت حساسًا تجاهها، اشوِ الفلفل وقشره قبل وضعه على البيتزا.
لوبيو مع مشادي
كفتة بالخضروات
خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء
تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو
كعكة الشوكولاتة والبرتقال
تشاكوي بصلصة الثوم
لغمن بصلصة الطماطم
تخبرود دوب إي غريتان
كيفير الشاي الأخضر والأناناس البروبيوتيك
سباناكوبيتا بجبن القريش
جابتشاي كلاسيكي
بان كوتا بالتفاح الأخضر
أرز بفواكه البحر
صلصة الزبادي بالبرتقال وإكليل الجبل
بانا كوتا زبدة الفول السوداني
تشيتشارون اللحم
بخالي بالحميض
إيبي فراي مع الأرز
تيجانوبسومو بالفيتا والسبانخ
ساندويتش تاماغوياكي
لوبيو مع مشادي
كفتة بالخضروات
خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء
تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو
كعكة الشوكولاتة والبرتقال
تشاكوي بصلصة الثوم
لغمن بصلصة الطماطم
تخبرود دوب إي غريتان
كيفير الشاي الأخضر والأناناس البروبيوتيك
سباناكوبيتا بجبن القريش
جابتشاي كلاسيكي
بان كوتا بالتفاح الأخضر
أرز بفواكه البحر
صلصة الزبادي بالبرتقال وإكليل الجبل
بانا كوتا زبدة الفول السوداني
تشيتشارون اللحم
بخالي بالحميض
إيبي فراي مع الأرز
تيجانوبسومو بالفيتا والسبانخ
ساندويتش تاماغوياكي
بيتزا بالفلفل الرومي (Pizza ai Peperoni)
'Peperoni' تعني الفلفل بالإيطالية (لا تخلط بينها وبين السجق الأمريكي!). ولدت هذه البيتزا تحت شعار 'العلم الثلاثي': الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر ليس فقط مذهلًا بصريًا، بل يكمل بعضه البعض في الطعم. الأخضر لاذع أكثر، الأحمر أحلى، والأصفر كثير العصير. تنبعث منها أجواء صيفية حقيقية.
المكونات
300
غرام
عجينة بيتزا
150
مل
صلصة طماطم
200
غرام
جبن موزاريلا
1
حبة
فلفل رومي أحمر
1
حبة
فلفل رومي أصفر
1
حبة
فلفل رومي أخضر
10
أوراق
ريحان طازج
2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1
رشة
ملح
1
رشة
فلفل أسود
قائمة التسوق (0)
المعدات المطلوبة
- سكين حاد
- لوح تقطيع
- صينية خبز
معلومات الحساسية
جلوتين
حليب
طريقة التحضير
1
✓
أزل بذور الفلفل وقطعه إلى حلقات أو شرائح رقيقة جدًا.
نصيحة: كلما كانت الشريحة أرق، كلما نضجت بشكل أفضل، وتحمرت حوافها قليلًا (تكرمل).
2
✓
افرد العجينة، وادهنها بالصلصة، وتبلها بالملح والفلفل.
نصيحة: قاعدة الطماطم تناسب الفلفل جيدًا، وتبرز حلاوته.
3
✓
رتب الفلفل الملون عليها.
نصيحة: لا تكدسهم فوق بعضهم، لأنهم سيطبخون بالبخار بدلًا من الشواء.
4
✓
ضع شرائح الموزاريلا.
نصيحة: إذا وضعت الجبن فوق الفلفل، سيحميه من الاحتراق، لكنه سيُطهى بالبخار تحته. إذا وضعت الفلفل فوق الجبن، فسيُشوى بشكل أفضل.
5
✓
رش زيت زيتون، واخبزها على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة.
نصيحة: يساعد الزيت على استخلاص الكاروتينات (أصباغ اللون) وانتشار النكهات.
6
✓
عند التقديم، انثر الريحان الطازج.
نصيحة: رائحة الأعشاب الطازجة توازن حلاوة الفلفل المشوي.
أسئلة شائعة حول الوصفة
المكونات
- 300 غرام عجينة بيتزا
- 150 مل صلصة طماطم
- 200 غرام جبن موزاريلا
- 1 حبة فلفل رومي أحمر
- 1 حبة فلفل رومي أصفر
- 1 حبة فلفل رومي أخضر
- 10 أوراق ريحان طازج
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 رشة ملح
- 1 رشة فلفل أسود