- أضع البطاطس نيئة أم مطبوخة؟
- إذا استطعت تقطيعها رقيقة جدًا (مثل الشيبس)، يمكن وضعها نيئة. إذا كانت أسمك، يجب سلقها نصف سلقة، وإلا ستبقى قاسية عندما تنضج العجينة.
لوبيو مع مشادي
كفتة بالخضروات
خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء
تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو
كعكة الشوكولاتة والبرتقال
تشاكوي بصلصة الثوم
لغمن بصلصة الطماطم
تخبرود دوب إي غريتان
كيفير الشاي الأخضر والأناناس البروبيوتيك
سباناكوبيتا بجبن القريش
جابتشاي كلاسيكي
بان كوتا بالتفاح الأخضر
أرز بفواكه البحر
صلصة الزبادي بالبرتقال وإكليل الجبل
بانا كوتا زبدة الفول السوداني
تشيتشارون اللحم
بخالي بالحميض
إيبي فراي مع الأرز
تيجانوبسومو بالفيتا والسبانخ
ساندويتش تاماغوياكي
لوبيو مع مشادي
كفتة بالخضروات
خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء
تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو
كعكة الشوكولاتة والبرتقال
تشاكوي بصلصة الثوم
لغمن بصلصة الطماطم
تخبرود دوب إي غريتان
كيفير الشاي الأخضر والأناناس البروبيوتيك
سباناكوبيتا بجبن القريش
جابتشاي كلاسيكي
بان كوتا بالتفاح الأخضر
أرز بفواكه البحر
صلصة الزبادي بالبرتقال وإكليل الجبل
بانا كوتا زبدة الفول السوداني
تشيتشارون اللحم
بخالي بالحميض
إيبي فراي مع الأرز
تيجانوبسومو بالفيتا والسبانخ
ساندويتش تاماغوياكي
بيتزا بالبطاطس (Pizza al Patate)
كربوهيدرات على كربوهيدرات؟ نعم! واحدة من أكثر نسخ 'بيتزا الصينية' (pizza al taglio) الرومانية كلاسيكية. تُخبز البطاطس المقطعة رقيقًا لتقرمش على الوجه، وإكليل الجبل رفيق لا غنى عنه. هذه وجبة دسمة وريفية تثبت أنه يمكن الحصول على الأفضل من أبسط المكونات.
المكونات
300
غرام
عجينة بيتزا
200
غرام
بطاطس مسلوقة (بقشرها، ثم مقشرة)
150
غرام
جبن موزاريلا
50
غرام
جبن بارميزان
1
غصن
إكليل الجبل (روزماري) طازج
2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1
رشة
ملح
1
رشة
فلفل أسود
قائمة التسوق (0)
المعدات المطلوبة
- قطاعة مندولين أو سكين حاد (لشرائح البطاطس)
- صينية خبز
- فرشاة
معلومات الحساسية
جلوتين
حليب
طريقة التحضير
1
✓
قطع البطاطس المسلوقة إلى حلقات رقيقة.
نصيحة: نشا البطاطس المسلوقة يتصرف بشكل مختلف: يبقى الداخل طريًا ويتحمر الخارج.
2
✓
افرد العجينة وادهنها بزيت الزيتون.
نصيحة: هذه 'بيتزا بيضاء'، الطماطم ستبلل البطاطس.
3
✓
رتب شرائح البطاطس مثل القشور على العجينة.
نصيحة: اجعلها تتداخل قليلًا، لكن لا تجعل الطبقة سميكة جدًا.
4
✓
رش الملح والفلفل وإكليل الجبل المفروم.
نصيحة: البطاطس تحب الملح، كن جريئًا. رائحة إكليل الجبل ستنتشر عند الخبز.
5
✓
رش الأجبان، ثم رش المزيد من الزيت.
نصيحة: الزيت يساعد البطاطس على التحمر (تأثير البطاطس المقلية).
6
✓
اخبزها على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة، حتى تصبح الجبنة وحواف البطاطس ذهبية.
نصيحة: حواف البطاطس المقرمشة هي ألذ جزء.
أسئلة شائعة حول الوصفة
المكونات
- 300 غرام عجينة بيتزا
- 200 غرام بطاطس مسلوقة (بقشرها، ثم مقشرة)
- 150 غرام جبن موزاريلا
- 50 غرام جبن بارميزان
- 1 غصن إكليل الجبل (روزماري) طازج
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 رشة ملح
- 1 رشة فلفل أسود