دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
بيتزا القرع مع الجبن النباتي مقدمة على لوح خشبي
شريحة بيتزا مقرمشة بألوان الخريف مع طبقة غنية من الخضروات

بيتزا القرع مع الجبن النباتي

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان الأطباق الرئيسية وجبات سريعة
صلصة الطماطم ليست عنصراً إلزامياً في البيتزا! كريمة وحلاوة القرع المشوي والجبن النباتي المالح يشكلان تناغماً رائعاً. مع العجينة المقرمشة، وجبن نباتي جيد الذوبان، وجرجير بالفلفل، تشكل قنبلة نكهات خريفية حقيقية. ملونة، خفيفة ومشبعة بشكل مدهش.
🕒 وقت التحضير 10 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 20 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 30 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 320 سعرة
🌍 المطبخ نباتي حديث

المكونات

المعدات المطلوبة

  • صينية خبز
  • ورق زبدة

معلومات الحساسية

⚠️ غلوتين

طريقة التحضير

1 ✓

قطع القرع إلى شرائح رقيقة جداً (بالمندولين أفضل). قلبها مع قليل من الزيت، والملح، والفلفل.

نصيحة: إذا كانت سميكة، لن تنضج على البيتزا. إذا كانت رقيقة، ستتكرمل وتصبح طرية.
2 ✓

افرد عجينة البيتزا. ادهنها بزيت الثوم، ورشها بالأوريغانو.

نصيحة: طبقة الزيت تحمي العجينة من البلل.
3 ✓

رص عليها القرع وشرائح الفلفل، ثم رش الجبن النباتي.

4 ✓

اخبزها على 200-220 درجة مئوية (أو أعلى درجة يتحملها فرنك) لمدة 12-15 دقيقة، حتى تحمر الحواف.

نصيحة: الحرارة العالية ضرورية لعجينة مقرمشة.
5 ✓

عند التقديم، ضع الجرجير الطازج فوقها.

نصيحة: مرارة الجرجير توازن حلاوة القرع.

أسئلة شائعة حول الوصفة

الجبن النباتي لا يذوب، ماذا أفعل؟
الأجبان النباتية تذوب بصعوبة أكبر. قطر عليها القليل من الزيت قبل الخبز، أو غطِ البيتزا بورق ألومنيوم في أول 5 دقائق ليتكون البخار.

المكونات

  • 1 حصة عجينة بيتزا (جاهزة أو منزلية)
  • 300 جم قرع (منظف)
  • 150 جم جبن نباتي (مبشور)
  • 1 حبة فلفل أحمر
  • 50 جم جرجير طازج
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 فص ثوم (مهروس)
  • 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
  • 0.5 ملعقة صغيرة ملح
  • 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود