دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
بيتزا الدجاج مع كاتوبيري بصدور الدجاج والجبن الكريمي
بيتزا على الطريقة البرازيلية بصدور الدجاج والجبن الكريمي الناعم

بيتزا الدجاج مع كاتوبيري

المؤلف: Flavelo
الوصفات الأطباق الرئيسية وجبات سريعة
إذا كان للبرازيل بيتزا وطنية، فهي هذه. كاتوبيري هو جبن ناعم وكريمي تم اختراعه في الأصل في ميناس جيرايس. مزيج صدور الدجاج المفتتة والجبن الكريمي أسطوري. تقليدياً، يتم ضغط كاتوبيري على البيتزا في شكل شبكي أو دائري باستخدام كيس حلواني، مما يشكل خطوطاً كريمية لا تذوب تماماً أثناء الخبز.
🕒 وقت التحضير 20 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 15 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 35 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 540 سعرة
🌍 المطبخ برازيلي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • كيس حلواني (أو كيس عادي مقطوع الزاوية) للجبن الكريمي
  • قدر لطهي الدجاج

معلومات الحساسية

⚠️ غلوتين
⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

اسلق صدور الدجاج في ماء مملح، ثم فتتها بالشوكة إلى خيوط. يمكنك خلط القليل من صلصة الطماطم معها حتى لا تكون جافة.

نصيحة: يميل لحم صدر الدجاج للجفاف. إذا قمت بتفتيته، فإنه يمتص الرطوبة والصلصة على مساحة أكبر.
2 ✓

سخن الفرن مسبقاً إلى 220 درجة مئوية. ادهن العجينة بالصلصة ورش الموزاريلا.

نصيحة: الموزاريلا هنا هي القاعدة فقط، البطل الرئيسي سيكون الجبن الكريمي.
3 ✓

وزع الدجاج على البيتزا. ضع الجبن الكريمي في كيس حلواني واضغط شبكة أو دوامة فوق الدجاج.

نصيحة: يحمي الجبن الكريمي لحم الدجاج من الحرارة المباشرة، مما يبقيه طرياً.
4 ✓

أضف بضع حبات من الزيتون والأوريغانو. اخبزها لمدة 12-15 دقيقة.

نصيحة: عندما يبدأ وجه الجبن الكريمي في الاحمرار، تكون جاهزة.

أسئلة شائعة حول الوصفة

ما هو بديل كاتوبيري؟
أي جبن كريمي طبيعي كامل الدسم في أنبوب، أو خليط من المسكربون والجبن الكريمي مع القليل من الملح.

المكونات

  • 1 قطعة عجينة بيتزا
  • 120 مل صلصة طماطم
  • 150 غرام جبن موزاريلا (للقاعدة)
  • 200 غرام صدور دجاج مسلوقة (مفتتة أو مفرومة)
  • 150 غرام جبن كريمي (نوع كاتوبيري)
  • 30 غرام زيتون أخضر
  • 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
  • 10 مل زيت زيتون