- ألن يبقى البصل نيئاً؟
- إذا قطعته رقيقاً، سينضج. إذا كنت تحبين الحلقات الأسمك، يفضل تشويحها في قليل من الزيت قبل وضعها على البيتزا.
- بصل أحمر أم أبيض؟
- الأحمر أحلى وأجمل، الأبيض أقوى. كلاهما جيد!
تشاكوي بصلصة الثوم
لغمن بصلصة الطماطم
تخبرود دوب إي غريتان
كيفير الشاي الأخضر والأناناس البروبيوتيك
سباناكوبيتا بجبن القريش
جابتشاي كلاسيكي
بان كوتا بالتفاح الأخضر
أرز بفواكه البحر
صلصة الزبادي بالبرتقال وإكليل الجبل
بانا كوتا زبدة الفول السوداني
تشيتشارون اللحم
بخالي بالحميض
إيبي فراي مع الأرز
تيجانوبسومو بالفيتا والسبانخ
ساندويتش تاماغوياكي
سمورجاستارتا (كعكة الشطائر) مع ورود السلمون
فطائر كورنيش بصلصة الشعير (بدون كحول)
ماغنوم دارك تشوكلت (شوكولاتة داكنة)
تاكو العدس
أوراق الكاكي المخللة الحارة
تشاكوي بصلصة الثوم
لغمن بصلصة الطماطم
تخبرود دوب إي غريتان
كيفير الشاي الأخضر والأناناس البروبيوتيك
سباناكوبيتا بجبن القريش
جابتشاي كلاسيكي
بان كوتا بالتفاح الأخضر
أرز بفواكه البحر
صلصة الزبادي بالبرتقال وإكليل الجبل
بانا كوتا زبدة الفول السوداني
تشيتشارون اللحم
بخالي بالحميض
إيبي فراي مع الأرز
تيجانوبسومو بالفيتا والسبانخ
ساندويتش تاماغوياكي
سمورجاستارتا (كعكة الشطائر) مع ورود السلمون
فطائر كورنيش بصلصة الشعير (بدون كحول)
ماغنوم دارك تشوكلت (شوكولاتة داكنة)
تاكو العدس
أوراق الكاكي المخللة الحارة
بيتزا البصل (Pizza con Cipolla)
البصل كنز مطبخ الفقراء. بالحرارة تتحلل مركبات الكبريت الحادة فيه، ويتكرمل محتوى السكر، معطياً حلاوة وعمقاً لا يصدق للطبق. هذه البيتزا تثبت أنه يمكن صنع وجبة ملوكية من أبسط المكونات. في موطن 'Cipolla di Tropea' (البصل الأحمر الحلو الشهير) هذه تعتبر متعة حقيقية.
المكونات
300
جرام
عجينة بيتزا
150
مل
صلصة طماطم
150
جرام
جبن موزاريلا
2
حبة
بصل أحمر أو بصل عادي
10
ورقة
ريحان طازج
2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1
رشة
ملح
1
رشة
فلفل
قائمة التسوق (0)
المعدات المطلوبة
- صينية خبز
- مندولين أو سكين حاد
- مقلاة (للتحمير المسبق الاختياري)
معلومات الحساسية
جلوتين
حليب
طريقة التحضير
1
✓
سخني الفرن مسبقاً إلى 220 درجة مئوية. قطعي البصل إلى حلقات رقيقة جداً.
نصيحة: الشرائح الرقيقة تتكرمل أسرع وتصبح مقرمشة.
2
✓
افردي العجينة، ادهنيها بصلصة الطماطم، ملحيها وفلفليها.
نصيحة: حموضة الطماطم وحلاوة البصل ثنائي كلاسيكي.
3
✓
انثري حلقات البصل بالتساوي.
نصيحة: ضعي البصل تحت وفوق الجبن أيضاً. الذي بالأسفل يُطهى بالبخار، والذي بالأعلى يتحمر.
4
✓
رشي الموزاريلا، واسكبي الزيت. اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة.
نصيحة: الزيت يساعد في تحمير البصل.
5
✓
أخرجيها، رشي الريحان وقدميها.
نصيحة: رائحة البصل المشوي ستملأ المطبخ!
أسئلة شائعة حول الوصفة
المكونات
- 300 جرام عجينة بيتزا
- 150 مل صلصة طماطم
- 150 جرام جبن موزاريلا
- 2 حبة بصل أحمر أو بصل عادي
- 10 ورقة ريحان طازج
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 رشة ملح
- 1 رشة فلفل