يخنة لوبيو مع خبز مشادي والبقدونس الطازج لوبيو مع مشادي كفتة بالخضروات، مقدمة طازجة مع بقدونس وصلصة زبادي كفتة بالخضروات خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء مقدم للضيافة خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو كعكة الشوكولاتة والبرتقال مقدمة كعكة الشوكولاتة والبرتقال تشاكوي بصلصة الثوم، قطع مقرمشة ذهبية اللون تقدم مع صلصة الثوم تشاكوي بصلصة الثوم لغمن بصلصة الطماطم مقدم في وعاء مع خضروات وبقدونس لغمن بصلصة الطماطم قطع خبز مسطح سويدي مغموسة في مرق لحم غني وكريمي مع بقدونس تخبرود دوب إي غريتان مشروب كيفير الشاي الأخضر والأناناس المنعش مقدم في كوب كيفير الشاي الأخضر والأناناس البروبيوتيك سباناكوبيتا بجبن القريش، عجين ذهبي مقرمش وحشوة سبانخ وجبن قريش غنية سباناكوبيتا بجبن القريش جابتشاي مقدم، بنودلز البطاطا الحلوة، ولحم بقري وخضروات جابتشاي كلاسيكي بان كوتا بالتفاح الأخضر في كوب بان كوتا بالتفاح الأخضر أرز بفواكه البحر مقدم أرز بفواكه البحر صلصة الزبدة بالبرتقال وإكليل الجبل جاهزة للتقديم صلصة الزبادي بالبرتقال وإكليل الجبل بانا كوتا زبدة الفول السوداني مُقدمة بانا كوتا زبدة الفول السوداني تشيتشارون اللحم يقدم مع الكزبرة الطازجة تشيتشارون اللحم بخالي بالحميض، يقدم مع الجوز والكزبرة بخالي بالحميض إيبي فراي مع الأرز، يقدم مع السمسم والليمون إيبي فراي مع الأرز فطيرة تيجانوبسومو يونانية مقلية ذهبية اللون ومحشوة بالسبانخ والجبن تيجانوبسومو بالفيتا والسبانخ ساندويتش تاماغوياكي ياباني مع طبقات البيض الملفوف بين شريحتي خبز أبيض ساندويتش تاماغوياكي يخنة لوبيو مع خبز مشادي والبقدونس الطازج لوبيو مع مشادي كفتة بالخضروات، مقدمة طازجة مع بقدونس وصلصة زبادي كفتة بالخضروات خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء مقدم للضيافة خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو كعكة الشوكولاتة والبرتقال مقدمة كعكة الشوكولاتة والبرتقال تشاكوي بصلصة الثوم، قطع مقرمشة ذهبية اللون تقدم مع صلصة الثوم تشاكوي بصلصة الثوم لغمن بصلصة الطماطم مقدم في وعاء مع خضروات وبقدونس لغمن بصلصة الطماطم قطع خبز مسطح سويدي مغموسة في مرق لحم غني وكريمي مع بقدونس تخبرود دوب إي غريتان مشروب كيفير الشاي الأخضر والأناناس المنعش مقدم في كوب كيفير الشاي الأخضر والأناناس البروبيوتيك سباناكوبيتا بجبن القريش، عجين ذهبي مقرمش وحشوة سبانخ وجبن قريش غنية سباناكوبيتا بجبن القريش جابتشاي مقدم، بنودلز البطاطا الحلوة، ولحم بقري وخضروات جابتشاي كلاسيكي بان كوتا بالتفاح الأخضر في كوب بان كوتا بالتفاح الأخضر أرز بفواكه البحر مقدم أرز بفواكه البحر صلصة الزبدة بالبرتقال وإكليل الجبل جاهزة للتقديم صلصة الزبادي بالبرتقال وإكليل الجبل بانا كوتا زبدة الفول السوداني مُقدمة بانا كوتا زبدة الفول السوداني تشيتشارون اللحم يقدم مع الكزبرة الطازجة تشيتشارون اللحم بخالي بالحميض، يقدم مع الجوز والكزبرة بخالي بالحميض إيبي فراي مع الأرز، يقدم مع السمسم والليمون إيبي فراي مع الأرز فطيرة تيجانوبسومو يونانية مقلية ذهبية اللون ومحشوة بالسبانخ والجبن تيجانوبسومو بالفيتا والسبانخ ساندويتش تاماغوياكي ياباني مع طبقات البيض الملفوف بين شريحتي خبز أبيض ساندويتش تاماغوياكي
بطاطس مخبوزة ذهبية ومقرمشة مع أعشاب طازجة.
طبق جانبي من البطاطس المخبوزة بلون ذهبي، متبلة بإكليل الجبل والثوم.

بطاطس في الفرن

المؤلف: Flavelo
الوصفات أطباق جانبية
سر البطاطس المخبوزة المثالية هو زيادة السطح والحرارة. إذا كانت البطاطس تتبخر فقط في الصينية، ستكون طرية لكن ليست مقرمشة. الزيت الساخن والمساحة (لا تكدس!) ضروريان ليتكرمل النشا ويشكل قشرة ذهبية.
🕒 وقت التحضير 10 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 40 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 50 دقيقة
🍽️ الوجبات 5 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 300 سعرة
🌍 المطبخ مجري / منزلي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • صينية كبيرة (حتى لا تتراكم القطع)

طريقة التحضير

1 ✓

قشري البطاطس، اغسليها، وجففيها تمامًا. قطعيها لشرائح بسمك 1 سم.

نصيحة: البطاطس الرطبة تولد بخارًا يعيق التحمير.
2 ✓

قلبيها مع الزيت والملح والفلفل وإكليل الجبل في وعاء.

نصيحة: هكذا تتغلف كل شريحة بالزيت بالتساوي.
3 ✓

افرديها في الصينية بطبقة واحدة. اخبزيها على 200 درجة مئوية (أو 180 مع مروحة) لحوالي 35-40 دقيقة.

نصيحة: إذا كانت فوق بعضها، ستُسلق بالبخار.
4 ✓

قلبيها في منتصف الوقت. أضيفي الثوم المفروم فقط في آخر 5 دقائق.

نصيحة: سيحترق الثوم ويصبح مرًا في 40 دقيقة.
5 ✓

عند التقديم رشي البقدونس الطازج.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا التصقت؟
أردت قلبها مبكرًا جدًا. انتظري حتى تتكون القشرة، وحينها ستفلت من الصينية.

المكونات

  • 800 غرام بطاطس (للقلي، نوع 'C')
  • 4 فص ثوم
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 0.5 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1 حزمة إكليل الجبل طازج
  • 1 حزمة بقدونس طازج