تاماغوياكي بمعجون الميسو، أومليت بحشوة غنية من الميسو تاماغوياكي بمعجون الميسو برجر الروزماري والبصل الأحمر مقدم للتقديم برجر الروزماري والبصل الأحمر كعكة الشوكولاتة والجبن القريش مقطعة ومقدمة كعكة الشوكولاتة والجبن القريش ليتشو بالأرز مقدم مع بقدونس طازج ليتشو بالأرز ساندويتش الكباب مع أسياخ لحم مشوية وخضروات طازجة وصلصة زبادي ساندويتش الكباب باتورا مع الزبدة، طبق من الخبز الطازج المقرمش مدهون بالزبدة باتورا مع الزبدة زونغزي تقليدي، بحشوة اللحم وملفوف في ورق البامبو زونغزي تقليدي موكيكا بقطع السمك، الفلفل الأحمر والأصفر، مقدمة في صلصة حليب جوز الهند موكيكا بالفلفل (يخنة سمك برازيلية) شوربة البازلاء الخضراء الربيعية الكريمية في وعاء شوربة البازلاء الخضراء الربيعية الكريمية قهوة مثلجة رغوية كريمية مع الثلج والكريمة المخفوقة قهوة مثلجة رغوية ميغاس بالعنب، خبز مقرمش، عنب وزينة بقدونس طازج ميغاس بالعنب فارو بالسبانخ والبارميزان، مقدم مع ليمون طازج فارو بالسبانخ والبارميزان حلاوة البابايا بنكهات غنية ومتبلة، مع مكسرات محمصة وماء ورد. حلاوة البابايا ساسامي ياكيتوري صدر دجاج على أعواد مع سمسم وبصل أخضر طازج ساسامي ياكيتوري (صدر دجاج) سلمون مخلل متبل في برطمان سلمون مخلل متبل توك دال بحليب جوز الهند، يقدم مع البازلاء الصفراء والكزبرة توك دال بحليب جوز الهند باف باجي بالبطاطا الحلوة، في طبق صلصة بطاطا حلوة كريمية، مع خبز مقرمش وزبدة باف باجي بالبطاطا الحلوة شرائح أفوكادو وخضروات مرتبة بشكل فني مع صلصة ليمون تيراديتو نباتي سامبار بالقرع، حساء متبل غني، مقدم مع كزبرة طازجة سامبار بالقرع فطيرة الراعي الكلاسيكية مقدمة، مع هريس البطاطس على الوجه فطيرة الراعي الكلاسيكية تاماغوياكي بمعجون الميسو، أومليت بحشوة غنية من الميسو تاماغوياكي بمعجون الميسو برجر الروزماري والبصل الأحمر مقدم للتقديم برجر الروزماري والبصل الأحمر كعكة الشوكولاتة والجبن القريش مقطعة ومقدمة كعكة الشوكولاتة والجبن القريش ليتشو بالأرز مقدم مع بقدونس طازج ليتشو بالأرز ساندويتش الكباب مع أسياخ لحم مشوية وخضروات طازجة وصلصة زبادي ساندويتش الكباب باتورا مع الزبدة، طبق من الخبز الطازج المقرمش مدهون بالزبدة باتورا مع الزبدة زونغزي تقليدي، بحشوة اللحم وملفوف في ورق البامبو زونغزي تقليدي موكيكا بقطع السمك، الفلفل الأحمر والأصفر، مقدمة في صلصة حليب جوز الهند موكيكا بالفلفل (يخنة سمك برازيلية) شوربة البازلاء الخضراء الربيعية الكريمية في وعاء شوربة البازلاء الخضراء الربيعية الكريمية قهوة مثلجة رغوية كريمية مع الثلج والكريمة المخفوقة قهوة مثلجة رغوية ميغاس بالعنب، خبز مقرمش، عنب وزينة بقدونس طازج ميغاس بالعنب فارو بالسبانخ والبارميزان، مقدم مع ليمون طازج فارو بالسبانخ والبارميزان حلاوة البابايا بنكهات غنية ومتبلة، مع مكسرات محمصة وماء ورد. حلاوة البابايا ساسامي ياكيتوري صدر دجاج على أعواد مع سمسم وبصل أخضر طازج ساسامي ياكيتوري (صدر دجاج) سلمون مخلل متبل في برطمان سلمون مخلل متبل توك دال بحليب جوز الهند، يقدم مع البازلاء الصفراء والكزبرة توك دال بحليب جوز الهند باف باجي بالبطاطا الحلوة، في طبق صلصة بطاطا حلوة كريمية، مع خبز مقرمش وزبدة باف باجي بالبطاطا الحلوة شرائح أفوكادو وخضروات مرتبة بشكل فني مع صلصة ليمون تيراديتو نباتي سامبار بالقرع، حساء متبل غني، مقدم مع كزبرة طازجة سامبار بالقرع فطيرة الراعي الكلاسيكية مقدمة، مع هريس البطاطس على الوجه فطيرة الراعي الكلاسيكية
برجر الروزماري والبصل الأحمر مقدم للتقديم
برجر مميز بقرص لحم بالروزماري وبصل أحمر مكرمل

برجر الروزماري والبصل الأحمر

المؤلف: Flavelo
الوصفات الأطباق الرئيسية وجبات سريعة
الزيوت العطرية للروزماري التي تذكرنا بالصنوبر وحموضة البصل بخل البلسميك تعطي طابعاً أنيقاً وناضجاً لهذا البرجر. خل البلسميك (حمض الخليك) لا ينكه فقط، بل يساعد في تكسير دسم اللحم والجبن، منظفاً براعم التذوق مع كل قضمة.
🕒 وقت التحضير 20 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 15 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 35 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 760 سعرة
🌍 المطبخ جورميه

المكونات

المعدات المطلوبة

  • سكين: للتقطيع.
  • مقلاة: لتكرمل البصل وشوي اللحم.

معلومات الحساسية

⚠️ جلوتين
⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

قطع الروزماري ناعماً جداً. اخلطه مع اللحم والملح والفلفل. شكل أقراصاً.

نصيحة: التقطيع يحرر الروائح العطرية.
2 ✓

اشوِ اللحم في زيت ساخن لمدة 3-4 دقائق لكل جانب.

نصيحة: الروزماري تحت تأثير الحرارة يذوب في دهن اللحم، وينتشر في كامل القرص.
3 ✓

في هذه الأثناء، شوح البصل المقطع في قليل من الزيت. عندما يطرى، أضف العسل والخل البلسميك، واغلِه حتى يصبح مثل الشراب (اختزال).

نصيحة: الخل الحامض والعسل الحلو يشكلان صوص 'أغرودولتشي' (حامض-حلو).
4 ✓

ذوّب الجبن على اللحم. حمص الخبز.

نصيحة: دسم الجبن يربط اللحم بالخليط.
5 ✓

رتب الطبقات: خبز، خس، لحم بالروزماري، جبن، مربى البصل بالبلسميك.

نصيحة: هذا البرجر لا يحتاج لكاتشب أو خردل، البصل هو الصوص.

أسئلة شائعة حول الوصفة

هل يمكنني استخدام روزماري مجفف؟
نعم، لكنه أقوى بكثير، لذا استخدم كمية أقل. ويستحسن طحنه في هاون، وإلا ستبقى إبر قاسية في اللحم.

المكونات

  • 500 جم لحم بقري (مفروم)
  • 10 جم روزماري طازج (إكليل الجبل)
  • 2 حبة بصل أحمر
  • 20 مل عسل
  • 20 مل خل بلسميك
  • 4 قطعة خبز برجر
  • 100 جم خس آيسبرج
  • 100 جم جبن شيدر
  • 30 مل زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود