دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
برجر إفطار باللحم المقدد والبيض
برجر إفطار بسيط ولذيذ باللحم المقدد والبيض المقلي

برجر الإفطار

المؤلف: Flavelo
الوصفات الأطباق الرئيسية وجبات سريعة
من قال أن البرجر للغداء فقط؟ برجر الإفطار يجمع أفضل عناصر الإفطار الإنجليزي – بيض، لحم مقدد، خبز محمص – في شكل يمكن حمله باليد. هذا هو ملك أطعمة 'طرد دوار ما بعد الشرب': دسم، مالح، مشبع، ويعيد ترتيب العالم فوراً. صفار البيض السائل يعمل كصلصة طبيعية، تغلف اللحم المقدد المقرمش والجبن الطري.
🕒 وقت التحضير 5 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 10 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 15 دقيقة
🍽️ الوجبات 2 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 650 سعرة
🌍 المطبخ أمريكي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • مقلاة
  • ملعقة مسطحة
  • مناديل ورقية

معلومات الحساسية

⚠️ جلوتين
⚠️ حليب
⚠️ بيض

طريقة التحضير

1 ✓

ضع اللحم المقدد في مقلاة باردة، واقله على نار متوسطة حتى يقرمش. أخرجه على مناديل ورقية.

نصيحة: الدهون المذابة كنز! لا تسكبها، سنقلي فيها البيض والخبز.
2 ✓

في دهن اللحم (أو الزبدة) اقل البيض. ملحه وبهره.

نصيحة: إذا كنت تحب الصفار سائلاً، غط المقلاة لمدة 30 ثانية في النهاية، لكي يحصل الوجه على حرارة دون أن يتصلب الصفار.
3 ✓

بينما ينضج البيض، حمص الجانب المقطوع من الخبز في مقلاة أخرى أو بجانب البيض.

نصيحة: الخبز المحمص لا يتبلل من البيض السائل.
4 ✓

ادهن الخبز بالمايونيز. ضع الجبن (سيذوب من حرارة البيض)، اللحم المقدد، ثم البيض.

نصيحة: ضع الجبن مباشرة تحت أو فوق البيض الساخن ليذوب.
5 ✓

اعصر عليه الكاتشب، ضع الغطاء، واقطعه لنصفين (لترى الصفار السائل).

نصيحة: حضر منديلاً!

أسئلة شائعة حول الوصفة

كيف أجعل الصفار سائلاً؟
اقل البيض على نار متوسطة، وفقط حتى يتماسك البياض. لا تقلبه (بيض عيون)، أو إذا قلبته، ارفعه عن النار فوراً.
ما الذي يجعل اللحم المقدد مقرمشاً حقاً؟
ابدأ القلي في مقلاة باردة! هكذا تذوب الدهون ببطء (تخرج)، ويصبح اللحم مقرمشاً، ولا يحترق فجأة.

المكونات

  • 2 قطعة خبز برجر
  • 2 حبه بيض (كبير)
  • 4 شريحة لحم بقري مقدد
  • 2 شريحة جبن شيدر
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 رشة ملح
  • 1 رشة فلفل أسود
  • 2 ملعقة كبيرة كاتشب
  • 2 ملعقة كبيرة مايونيز