دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
براوني بنكهة شوكولاتة غنية، مقطع إلى شرائح
براوني شوكولاتة غني وكثيف محضر منزليًا

براوني

المؤلف: Flavelo
الوصفات الحلويات والكيك
ما الفرق بين هذا والكعكة الإسفنجية؟ البراوني لا يحتوي على مواد رافعة (بيكنج بودر). لذلك تظل العجينة كثيفة، وتضمن كمية الشوكولاتة والزبدة الكبيرة ذلك القوام المميز الذي يذوب في الفم والذي نعشقه.
🕒 وقت التحضير 15 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 25 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 40 دقيقة
🍽️ الوجبات 12 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 340 سعرة
🌍 المطبخ أمريكي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • صينية خبز
  • مضرب بيض

معلومات الحساسية

⚠️ غلوتين
⚠️ بيض
⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

أذوب الزبدة والشوكولاتة معًا. اخلط معهم السكر والملح والفانيليا. اترك الخليط ليبرد ويصبح دافئًا.

نصيحة: الملح يبرز نكهة الشوكولاتة، لا تفوته!
2 ✓

أضف البيض واحدة تلو الأخرى مع التحريك بقوة.

نصيحة: هنا يمكنك الخلط بجرأة ليذوب السكر.
3 ✓

انخل الدقيق والكاكاو فوق الخليط. الآن قلب فقط باستخدام ملعقة مسطحة حتى يمتزج بالكاد.

نصيحة: إذا بالغت في الخلط هنا، ستنشط الغلوتين وتصبح الكعكة قاسية.
4 ✓

اخبزه على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

نصيحة: اختبار العود: إذا خرج العود بفتات رطب ولكن ليس سائلًا، فهو جاهز. إذا خرج نظيفًا تمامًا، فقد بالغت في الخبز.

أسئلة شائعة حول الوصفة

أصبح جافًا جدًا.
لقد بالغت في خبزه. دقيقة أو دقيقتان تحدثان فرقًا عند خبز البراوني. من الأفضل إخراجه مبكرًا، فالحرارة المتبقية 'تكمل' الخبز في الصينية.

المكونات

  • 200 جم شوكولاتة داكنة (60% على الأقل)
  • 150 جم زبدة
  • 200 جم سكر حبيبات
  • 3 حبة بيض
  • 100 جم دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 1 رشة ملح