أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر
أرز بالصنوبر مقدم
أرز بالصنوبر المحمص مع البقدونس وزيت الزيتون

أرز بالصنوبر

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان أطباق جانبية
الصنوبر هو أحد أنبل مكونات المطبخ المتوسطي. بسبب محتواه العالي من الزيت، يفوح برائحة زبدية وصمغية عند التحميص، مما يكمل بشكل رائع حموضة الليمون وانتعاش البقدونس. هذه الوصفة تتبع مبدأ 'الأقل هو الأكثر': مكونات قليلة ولكن عالية الجودة.
🕒 وقت التحضير 5 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 20 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 25 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 320 سعرة
🌍 المطبخ متوسطي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • مقلاة للصنوبر
  • قدر بغطاء
  • عصارة ليمون

معلومات الحساسية

⚠️ مكسرات (صنوبر)

طريقة التحضير

1 ✓

اغسل الأرز حتى ينظف، ثم اطهه حتى ينضج في الماء المالح تحت الغطاء.

نصيحة: البخار تحت الغطاء هو صديقك، لا تدعه يخرج دون داع.
2 ✓

في هذه الأثناء، في مقلاة جافة، حمص الصنوبر على نار متوسطة حتى يصبح ذهبياً. حركه باستمرار!

نصيحة: بفعل الحرارة تخرج الزيوت الموجودة في الحب إلى السطح، فيصبح لذيذاً ومقرمشاً.
3 ✓

فكك الأرز الجاهز والمستريح، ورشه بزيت الزيتون وعصير الليمون.

نصيحة: مستحلب الدهون والحمض (الليمون) يغلف الحبيبات، معطياً لمعاناً وطعماً.
4 ✓

اخلط معه الصنوبر المحمص والبقدونس، ثم قدمه.

نصيحة: القوام المقرمش والنكهات الطازجة تبرز بشكل أفضل هكذا.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا الصنوبر باهظ الثمن؟
لأنه يحصد يدوياً، ومن الصعب استخراجه من المخروط. يمكن استبداله بشرائح اللوز عند الضرورة.
احترق الصنوبر.
الصنوبر يحترق في لحظات بسبب محتواه العالي من الدهون. يجب تحريكه باستمرار!

المكونات

  • 200 جرام أرز الياسمين
  • 400 مل ماء
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 50 جرام صنوبر
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج