دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
وعاء بوذا بالكينوا والليمون مع توفو كاري بالشمندر
كاري كينوا مغذٍ مع توفو بنكهة الشمندر والليمون

وعاء بوذا بالكينوا والليمون مع توفو كاري بالشمندر

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان الأطباق الرئيسية
التباين بين الشمندر الني والكاري المطبوخ يجعل هذا الطبق مثيرًا. بينما الكاري دافئ وكريمي وطري، الشمندر المبشور طازجًا ترابي ومقرمش ومنعش. يساعد حمض الليمون في تكسير ألياف الشمندر القاسية، مما يجعله أسهل في الهضم، بينما يلبس الطبق بلون أرجواني نابض بالحياة.
🕒 وقت التحضير 15 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 20 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 35 دقيقة
🍽️ الوجبات 2 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 450 سعرة
🌍 المطبخ فيوجن

المكونات

المعدات المطلوبة

  • مبشرة
  • مقلاة
  • قدر

معلومات الحساسية

⚠️ صويا

طريقة التحضير

1 ✓

اشطف الكينوا جيدًا، ثم اطهها في الماء مع القليل من الملح حتى يتبخر الماء (حوالي 15 دقيقة).

نصيحة: اتركها ترتاح مغطاة لتصبح مفلفلة.
2 ✓

قطع التوفو إلى مكعبات، وحمره في زيت جوز الهند حتى يصبح ذهبيًا. رش عليه مسحوق الكاري وحمره.

نصيحة: تحمير الكاري يعمق النكهات.
3 ✓

أضف حليب جوز الهند والملح، واتركه يغلي. في النهاية أضف القليل من عصير الليمون.

نصيحة: الحمض يوازن دسم حليب جوز الهند.
4 ✓

قشر الشمندر وابشره بمبشرة ذات ثقوب كبيرة.

نصيحة: الأفضل طازجًا، لا تتركه يقف لأنه سيخرج ماءه.
5 ✓

التقديم: الكينوا في الأسفل، عليها الكاري الساخن، وبجانبه الشمندر الطازج. انثر الكزبرة ورش ما تبقى من الليمون.

نصيحة: اخلطه قبل الأكل ليمتزج قرمشة الشمندر مع الصلصة الكريمية.

أسئلة شائعة حول الوصفة

هل يصبغ الشمندر يدي؟
نعم، بقوة. استخدم قفازات مطاطية، أو افرك يديك بعصير الليمون بعد العمل.

المكونات

  • 150 غ كينوا
  • 300 مل ماء
  • 2 حبة شمندر نيء
  • 200 غ توفو
  • 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
  • 200 مل حليب جوز الهند
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري
  • 1 حبة عصير ليمون
  • 1 رشة ملح
  • 1 غ كزبرة طازجة