أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر
توفو مشوي بقشرة السمسم، مقرمش ومحمر بلون ذهبي، يقدم مع خضروات طازجة.
وجبة توفو شهية بقشرة سمسم مقرمشة غنية بالنكهات الآسيوية.

توفو مشوي بقشرة السمسم

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان الأطباق الرئيسية
يشتكي الكثيرون من أن التوفو ممل. السر هو التتبيل والتغطية. النشا والسمسم يشكلان قشرة مقرمشة إضافية حول الداخل الطري، والتي تحبس التتبيلة اللذيذة بالزنجبيل.
🕒 وقت التحضير 30 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 10 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 40 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 320 سعرة
🌍 المطبخ آسيوي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • مناديل ورقية/منشفة مطبخ: لكبس التوفو.

معلومات الحساسية

⚠️ صويا
⚠️ سمسم

طريقة التحضير

1 ✓

لفي التوفو في مناديل ورقية، وضعي عليه ثقلاً (مثل علبة معلبات) لمدة 15 دقيقة.

نصيحة: الكبس يزيل الماء، مما يسمح للتوفو بامتصاص التتبيلة (مثل الإسفنجة).
2 ✓

قطعيه إلى مكعبات، وقلبيه في خليط صلصة الصويا وزيت السمسم والزنجبيل. اتركيه لمدة 10 دقائق.

نصيحة: هذا يعطي النكهة الأساسية.
3 ✓

اخلطي النشا وبذور السمسم. قلبي مكعبات التوفو الرطبة فيه.

نصيحة: يشكل النشا طبقة مقرمشة فوراً عند تعرضه للحرارة.
4 ✓

اقليه في زيت ساخن في مقلاة على جميع الجوانب حتى يصبح ذهبي اللون.

نصيحة: لا تحركيه كثيراً، دعي القشرة تتماسك.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا لم يصبح مقرمشاً؟
لم تعصري الماء بشكل كافٍ، أو لم يكن الزيت ساخناً بما يكفي. التوفو المائي يتبخر ولا يقلى.

المكونات

  • 400 غرام توفو صلب
  • 3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل (مبشور)
  • 3 ملعقة كبيرة بذور سمسم
  • 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت (للقلي)