دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
تشيز كيك نباتي جاهز للتقديم
تشيز كيك نباتي صحي ولذيذ صنع منزلي

تشيز كيك نباتي (فيغان)

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان الحلويات والكيك
إحدى عجائب الحلويات 'النباتية الخام'. هنا لا يعتمد تماسك الكريمة على تخثر البيض، بل على تجميد دهون جوز الهند والكاجو. بعد نقع الكاجو، يمكن طحنه ليصبح معجونًا كريميًا محايد الطعم، وهو ناقل مثالي لنكهات الليمون والفانيليا.
🕒 وقت التحضير 20 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 20 دقيقة
🍽️ الوجبات 8 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 420 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • خلاط قوي: لنعومة الكريمة.
  • قالب كيك يفتح من الجوانب.

معلومات الحساسية

⚠️ مكسرات (كاجو، لوز)
⚠️ غلوتين

طريقة التحضير

1 ✓

انقعي الكاجو في الماء لمدة 4 ساعات على الأقل (أو في ماء ساخن لمدة ساعة).

نصيحة: أثناء النقع، يمتص الجوز الماء وتلين أليافه، مما يسمح بتحويله إلى كريمة.
2 ✓

اطحني البسكويت إلى فتات، واخلطيه مع دقيق اللوز وملعقتين كبيرتين من زيت جوز الهند المذاب (الباقي للكريمة). اضغطيه في قاع القالب.

نصيحة: هذا يعطي القوام المقرمش تحت الكريمة الناعمة.
3 ✓

صفي الكاجو. ضعيه في الخلاط مع كريمة جوز الهند، وباقي زيت جوز الهند المذاب، والشراب، وعصير الليمون، والفانيليا.

نصيحة: عصير الليمون لا يعطي نكهة فقط، بل يقلد الطابع الحامضي المميز (الطعم المخمر) للتشيز كيك.
4 ✓

اخلطي على أعلى سرعة حتى تحصلي على كريمة ناعمة ومتجانسة تمامًا.

نصيحة: قد يستغرق هذا عدة دقائق. إذا لزم الأمر، أوقفي الجهاز واكشطي الجوانب.
5 ✓

صبي الكريمة على القاعدة، وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل (أو في الفريزر لمدة ساعة).

نصيحة: تترتب الأحماض الدهنية لزيت جوز الهند في هيكل بلوري تحت تأثير البرودة، وهذا ما يجمّد الكيكة.
6 ✓

زينيها بالفواكه الطازجة قبل التقديم.

نصيحة: حموضة الفواكه تكمل دسامة كريمة الكاجو بشكل جيد.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا بقيت الكريمة محببة؟
لم يكن الخلاط قويًا بما يكفي، أو لم تنقعي الكاجو. يتطلب الأمر صبرًا وسرعة دوران عالية!
هل يمكن تركها في درجة حرارة الغرفة؟
ليس لفترة طويلة. بما أن زيت جوز الهند هو ما يماسكها، فإن الكيكة 'تذوب' في الحرارة وتفقد شكلها.

المكونات

  • 200 غرام كاجو (نيء)
  • 200 مل كريمة جوز الهند
  • 100 غرام زيت جوز الهند
  • 50 مل شراب الأغاف
  • 50 مل عصير ليمون
  • 150 غرام بسكويت الشوفان الكامل
  • 50 غرام دقيق اللوز
  • 5 مل مستخلص الفانيليا
  • 100 غرام فواكه طازجة (للتزيين)