دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
عصير تفاح ساخن بالعسل والزنجبيل في كوب
عصير تفاح ساخن يتصاعد منه البخار، غني بنكهة الزنجبيل الحارة وحلاوة العسل

عصير تفاح ساخن بالعسل والزنجبيل

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان المشروبات
عصير التفاح الساخن هو كلاسيكية شتوية. الزنجبيل والقرفة لا يضيفان النكهة فحسب، بل لهما تأثير فسيولوجي أيضًا: 'يدفئان' الجسم (تحسين الدورة الدموية)، لذا فإنهما مع الحرارة الساخنة يشكلان درعًا حقيقيًا ضد البرد. المفتاح هو التسخين البطيء لتنتقل كل روائح التوابل إلى السائل.
🕒 وقت التحضير 10 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 15 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 25 دقيقة
🍽️ الوجبات 2 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 275 سعرة
🌍 المطبخ أنجلوساكسوني

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قدر متوسط
  • مقشرة وسكين
  • مصفاة
  • أكواب مقاومة للحرارة

معلومات الحساسية

⚠️ حليب (إذا طلبت)

طريقة التحضير

1 ✓

قشر الزنجبيل (أسهل طريقة بحافة ملعقة)، وقطعه إلى شرائح رقيقة.

نصيحة: كلما كانت الشريحة أرق، زاد سطح التلامس مع السائل، مما يذيب المزيد من النكهة (الاستخلاص).
2 ✓

صب عصير التفاح في القدر، ألقِ فيه الزنجبيل والقرفة وقشر البرتقال. ابدأ بالتسخين.

نصيحة: سخنه تحت غطاء لتبقى الروائح في الداخل.
3 ✓

حافظ على السائل تحت درجة الغليان (حوالي 80-90 درجة) لمدة 10-15 دقيقة. لا تدعه يغلي!

نصيحة: إذا غلى، قد تترسب البكتين، مما يجعل المشروب عكراً.
4 ✓

ارفعه عن النار، انتظر دقيقة أو دقيقتين، ثم اخلط العسل وعصير الليمون فيه.

نصيحة: نعالج العسل وعصير الليمون الغني بفيتامين C بحرارة لطيفة.
5 ✓

صفه في أكواب لإزالة التوابل.

نصيحة: قطع الزنجبيل قد تكون قوية جدًا إذا عضضت عليها، لذا من الأفضل تصفيته.
6 ✓

إذا أحببت، توجه بالكريمة المخفوقة، التي تجعل المشروب كريميًا أثناء ذوبانها.

نصيحة: طبقة الكريمة الدهنية تشكل طبقة على الوجه تبطئ تبريد المشروب (عزل).

أسئلة شائعة حول الوصفة

كم يجب أن يكون حارًا؟
قوة الزنجبيل تعتمد على مركب الجينجيرول. إذا أردته حارًا أكثر، ابشر الزنجبيل بدلًا من تقطيعه، فهذا يحرر المزيد من المواد الفعالة.
هل يمكنني وضعه في الميكروويف؟
يفضل لا. في الميكروويف يسخن بشكل غير متساوٍ ويغلي بسهولة، مما يفسد النكهات. العملية أكثر تحكمًا على الموقد.

المكونات

  • 500 ml عصير تفاح (أو عصير تفاح غير مصفى)
  • 15 g جذر زنجبيل طازج
  • 30 g عسل
  • 1 قطعة عود قرفة
  • 2 ml عصير ليمون طازج
  • 2 شريط قشر برتقال (بدون الجزء الأبيض)
  • 100 ml كريمة مخفوقة (اختياري)