دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
عصير تفاح بنكهة خبز الزنجبيل في كوب
عصير تفاح مبهر بتوابل الأعياد الدافئة، يقدم مع بسكويت الزنجبيل المقرمش

عصير تفاح بنكهة خبز الزنجبيل

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان المشروبات
النسخة البيضاء من المشروبات الشتوية الساخنة، من التفاح. توابل خبز الزنجبيل (قرنفل، قرفة، زنجبيل، يانسون) تتناسب بشكل مدهش مع التفاح، حيث يلتقيان غالبًا في الكعك أيضًا. هذا المشروب يجلب رائحة الأعياد، وبما أنه يعتمد على عصير التفاح، فهو أخف وأكثر فاكهية. الذوبان البطيء للتوابل هو مفتاح التناغم.
🕒 وقت التحضير 5 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 15 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 20 دقيقة
🍽️ الوجبات 2 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 295 سعرة
🌍 المطبخ عالمي / احتفالي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قدر
  • مصفاة
  • أكواب

معلومات الحساسية

⚠️ حليب
⚠️ جلوتين (في بسكويت الزنجبيل)

طريقة التحضير

1 ✓

صب عصير التفاح في القدر. أضف السكر البني، خليط التوابل، قشر البرتقال، عود القرفة والقرنفل.

نصيحة: يعطي طعم الدبس في السكر البني عمقًا للمشروب، مما يتناسب جيدًا مع التوابل.
2 ✓

اخلط، ثم سخنه على نار هادئة، تحت غطاء لمدة 10-15 دقيقة. لا تدعه يغلي بقوة!

نصيحة: تحت الغطاء، تقطر الزيوت العطرية في الأبخرة مرة أخرى في المشروب، ولا تتطاير في المطبخ.
3 ✓

ارفعه عن النار، واتركه ليرتاح لمدة 2-3 دقائق أخرى.

نصيحة: هذه الراحة تساعد جزيئات التوابل العائمة على الترسب في القاع.
4 ✓

صفه عبر مصفاة دقيقة (يمكنك استخدام فلتر قهوة ورقي إذا كان غبار التوابل يزعجك) في الأكواب.

نصيحة: غبار التوابل قد يعطي شعورًا خشنًا في الحلق، التصفية تجعل الرشفة ناعمة.
5 ✓

ضع عليه كريمة مخفوقة، واجلس على الحافة أو في الرغوة شكل بسكويت خبز الزنجبيل صغير.

نصيحة: لا تنقع البسكويت تمامًا، فهو أفضل رفيق عندما يكون مقرمشًا.

أسئلة شائعة حول الوصفة

خليط توابل أم توابل كاملة؟
التوابل الكاملة (عود قرفة، قرنفل كامل) تعطي مشروبًا أنقى. خليط التوابل المطحون (كما في الوصفة) أكثر كثافة، لكنه قد يشكل رواسب، لذا يجب تصفيته جيدًا.
إلى متى أسخنه؟
فقط حتى يصبح ساخنًا وتتجانس النكهات. الغليان الطويل يجعل طعم المشروب مثل 'الكومبوت' ويبخر الروائح.

المكونات

  • 500 ml عصير تفاح
  • 1 ملعقة صغيرة خليط توابل خبز الزنجبيل
  • 20 g سكر بني
  • 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور
  • 1 قطعة عود قرفة (للنكهة الإضافية)
  • 5 قطعة قرنفل كامل
  • 100 ml كريمة مخفوقة
  • 2 قطعة بسكويت خبز الزنجبيل (للتزيين)