دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
عصير التفاح بالقرنفل في كوب
عصير تفاح دافئ ومتبل مثالي للأيام الباردة

عصير التفاح بالقرنفل

المؤلف: Flavelo
الوصفات وجبات سريعة المشروبات
يعود تاريخ عصير التفاح المتبل إلى التقاليد القديمة، حيث كان الناس يحتفلون بصحة أشجار التفاح. هذا المشروب هو في الأساس مستخلص توابل: السائل الدافئ يستخرج الزيوت العطرية من القرنفل (الأوجينول)، وهو ليس لذيذاً فحسب، بل له تأثير دافئ ومهدئ قليلاً.
🕒 وقت التحضير 5 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 15 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 20 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 170 سعرة
🌍 المطبخ أنجلوسكسوني

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قدر متوسط الحجم
  • سكين، لوح تقطيع
  • مصفاة ناعمة

طريقة التحضير

1 ✓

اغسلي البرتقال وقطعيه إلى شرائح بسمك نصف سنتيمتر.

نصيحة: الزيوت الموجودة في القشرة تعطي رائحة حمضية توازن ثقل التوابل.
2 ✓

ضعي العصير، البرتقال، القرفة، القرنفل، جوزة الطيب والملح في القدر. سخنيه ببطء.

نصيحة: احذري مع جوزة الطيب، فهي قوية جداً! رشة واحدة تكفي.
3 ✓

احتفظي بالسائل تحت درجة الغليان (حوالي 80 درجة) لمدة 15-20 دقيقة.

نصيحة: هذا هو 'الاستخلاص'. الحرارة والوقت يعملان لصالحك. إذا قمت بغليه، ستتطاير الروائح.
4 ✓

ارفعيه عن النار واخلطي معه العسل حتى يذوب.

نصيحة: بهذه الطريقة تحافظين على المواد القيمة في العسل.
5 ✓

صفي المشروب، أزيلي التوابل، وقدميه ساخناً.

نصيحة: ترك التوابل فيه قد يؤدي إلى 'استخلاص مفرط': سيصبح المشروب مراً وحاداً.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا أصبح العصير عكراً؟
إذا قمت بغليه، قد يترسب البكتين الموجود في التفاح. لا بأس، الطعم هو نفسه، إنه مجرد عيب جمالي.
كم من الوقت يمكن حفظه؟
في الثلاجة لمدة 2-3 أيام، لكن أخرج التوابل منه، وإلا سيصبح قوياً جداً ومر الطعم.

المكونات

  • 1000 مل عصير تفاح (يفضل غير مصفى)
  • 1 حبه برتقال (عضوي)
  • 2 حبه عود قرفة
  • 8 حبه قرنفل صحيح
  • 1 رشة جوزة الطيب مبشورة
  • 3 ملعقة كبيرة عسل
  • 1 رشة ملح