دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
صينية البطاطس النباتية مع الشمندر
صينية بطاطس مغذية مع الشمندر والكريمة الحامضة النباتية

صينية البطاطس النباتية مع الشمندر

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان الأطباق الرئيسية
إعادة تصور لصينية البطاطس الكلاسيكية، على أساس نباتي. لا يضفي الشمندر لوناً أرجوانياً جميلاً على الطبق فحسب، بل يتناسب طعمه الحلو بشكل رائع مع البطاطس والبصل. غياب البيض واللحوم يتم تعويضه بالتوابل الغنية ونكهة البصل المقلي.
🕒 وقت التحضير 20 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 30 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 50 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 340 سعرة
🌍 المطبخ مجري فيوجن

المكونات

المعدات المطلوبة

  • صينية فرن
  • مقلاة
  • سكين

معلومات الحساسية

⚠️ سمسم

طريقة التحضير

1 ✓

اسلق البطاطس بقشرها (لا تدعها تتفتت!)، بردها، قشرها وقطعها إلى حلقات.

نصيحة: يعود نشا البطاطس المبردة ليتصلب، لذا يمكن تقطيعها بشكل أجمل وهي صحية أكثر.
2 ✓

قطع الشمندر المسلوق أيضاً إلى حلقات بنفس السماكة.

نصيحة: استخدم قفازات مطاطية، الشمندر يصبغ كل شيء!
3 ✓

قطع البصل والثوم ناعماً، واقلها في الزيت حتى تصبح ذهبية.

نصيحة: هذه 'الدهون بالبصل' تعطي النكهة الأساسية للطبق، لا تبخل بالوقت للقلي.
4 ✓

في صينية مدهونة بالزيت رتب طبقات البطاطس والشمندر. ملح وفلفل كل طبقة، ورشها بالبصل المقلي ولمسة من جوزة الطيب.

نصيحة: تبل بجرأة في كل طبقة، لأن البطاطس تمتص الكثير من الملح.
5 ✓

ادهن الوجه بالكريمة الحامضة النباتية. اخبزها على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، حتى تبدأ الحواف بالغليان وتتحمر.

نصيحة: إذا تحمرت كثيراً، غطها بورق قصدير.
6 ✓

عند التقديم رشي البقدونس الطازج والسمسم.

نصيحة: دعها ترتاح قليلاً بعد الخبز، سيكون تقديمها أسهل.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا بقيت البطاطس قاسية؟
إذا أعددتها ببطاطس نيئة، ستحتاج إلى وقت أطول بكثير (حتى ساعة) في الفرن. يستحق سلقها مسبقاً بقشرها.
بماذا أستبدل الكريمة الحامضة؟
بكريمة حامضة نباتية، أو زبادي الصويا، أو كريمة محضرة من الكاجو المخفوق.

المكونات

  • 600 جرام بطاطس
  • 300 جرام شمندر مسلوق
  • 200 جرام كريمة حامضة نباتية
  • 20 مل زيت زيتون
  • 1 حبه بصل أحمر
  • 2 فص ثوم
  • 10 جرام بقدونس طازج
  • 15 جرام سمسم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 رشة فلفل
  • 1 رشة جوزة الطيب