دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
سيدر التوابل الناري في كوب التقديم
مشروب شتوي مدفئ بالزنجبيل والفلفل الحار

سيدر التوابل الناري

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان المشروبات
هذا السيدر هو نسخة تفاحية أخف من المشروبات الشتوية التقليدية، مع لمسة مميزة. الزنجبيل والفلفل الحار (الكابسيسين) يحفزان مستقبلات الحرارة في الفم، لذا فالمشروب يدفئ ليس فقط بسبب حرارته، بل بسبب تأثيره الكيميائي. دسم الكريمة المخفوقة يشكل طبقة واقية على اللسان تخفف من اللذعة، لتكون التجربة مثيرة ولكن ليست مزعجة.
🕒 وقت التحضير 10 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 10 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 20 دقيقة
🍽️ الوجبات 2 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 275 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قدر متوسط
  • مبشرة ناعمة (للزنجبيل)
  • مصفاة
  • كوب زجاجي مقاوم للحرارة

معلومات الحساسية

⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

صبي السيدر في القدر، وابدئي بتسخينه على نار متوسطة. ابشري الزنجبيل وقشر البرتقال فيه، وألقي عود القرفة والفلفل الحار.

نصيحة: سخنيه فقط حتى يترقرق، لا تغليه بشدة، حتى لا تتطاير الروائح [تبخر].
2 ✓

حافظي عليه دافئاً (حوالي 70-80 درجة مئوية) لمدة 8-10 دقائق. تذوقيه: يجب أن تشعري بانتعاش الزنجبيل ولذعة الفلفل الخفيفة في حلقك.

نصيحة: تصبح حرارة الفلفل أكثر كثافة بفعل السخونة، لذا أضيفيها بحذر.
3 ✓

ارفعيه عن النار، واخلطي العسل والفانيليا. حركي حتى يذوب العسل.

نصيحة: الفانيليا تدور الزوايا الحادة للنكهات وتربط التوابل بالفاكهة.
4 ✓

بينما يرتاح السيدر لدقيقة، اخفقي الكريمة لتصبح رغوة ناعمة.

نصيحة: لا داعي لرغوة صلبة، القوام الأنعم يمتزج بشكل أفضل مع المشروب عند الشرب.
5 ✓

صفّي المشروب الساخن في أكواب، ثم ضعي ملعقة من الكريمة المخفوقة على الوجه. للزينة رشي نفحة خفيفة من الفلفل.

نصيحة: التباين بين الكريمة الباردة والمشروب الساخن هو ما يعطي التجربة الحقيقية.

أسئلة شائعة حول الوصفة

ماذا أفعل إذا أصبح حاراً جداً؟
أضيفي المزيد من الكريمة أو العسل. دهون الحليب والسكر يساعدان في تحييد الشعور بالحرارة.
هل يمكن تحضيره بدون سكر؟
بالطبع، استخدمي عصير تفاح 100%، في هذه الحالة تكفي كمية أقل من العسل.

المكونات

  • 500 مل عصير تفاح (سيدر غير كحولي)
  • 10 جم زنجبيل طازج (مقشر)
  • 1 رشة رقائق الفلفل الحار (حسب الرغبة)
  • 30 جم عسل
  • 1 عود قرفة صحيحة
  • 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور (عضوي)
  • 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
  • 100 مل كريمة خفق (باردة)